王石井一一拿起來分給四叔、四嬸、秋叔和銀子叔。
這肉夾饃一口咬下去,就是本該最矜持的王四嬸都停不下嘴。
紅火火的“串串香”湯汁飄著一層白芝麻,其中泡著肉片、白菜、蘿卜片、泡發(fā)好的蘑菇片、木耳、豬大腸……
接下來就沒人說話了。每個人都是左手拿肉夾饃,右手拿笊籬往辣鍋里撈干貨。
邵云安不讓王青和妮子吃太多辣,那盤醋溜白菜絲是給他倆的主菜。
兩個孩子眼巴巴地看著紅鍋里的菜,只覺得醋溜白菜絲有點沒滋味了,他們現(xiàn)在更想吃那個。
等到肉夾饃全部吃完,紅鍋里的菜全部撈完,王石井端起紅鍋,邵云安滅了火。
他這才開口:“四叔、四嬸,秋叔、銀子叔,你們看,這‘肉夾饃’和‘串串香’能不能做買賣?”
兩家人愣住了,接著就是狂喜,全都是猛點頭。
邵云安也說了他的想法。
王氏族里不安定,他如果給兩人想個掙大錢的方子,比如果醬、菊花茶那種的,那王氏族里很可能會因此鬧得不可開交。
先不說四叔、四嬸、秋叔、銀子叔在他們一家最困難的時候?qū)λ麄兊膸椭?/p>
就是王杏和王莊華,那跟王石井也是極好的兄弟。王石井凈身出戶,搬到這邊的破屋,這兩人也是忙前忙后的。
現(xiàn)在,王石井的日子好過了,怎么也得想著兄弟才是。
農(nóng)忙過了,這兩樣吃食哪怕天冷了也能賣;尤其這串串香,會越吃,身上越熱乎。
這兩樣生意都是小買賣,別人就是眼紅也不好來搶,也免得給兩家惹來大麻煩。
小麻煩嘛,村里的,這兩家都有能力解決;村外的,有蔣康寧這位縣令,還有“一丈軒”那邊,也不必擔心。
邵云安道:“我已經(jīng)跟‘一丈軒’的許掌柜說好了,你們就在‘一丈軒’門口支攤子。
你們用他們的客源,也能幫他們招攬生意。如果累了,攤子一收就是。
要是租店鋪,這一天不開張就要損失一天的租金,時間上太不自由。
如果生意做得好,日后你們可以考慮直接買個鋪子開店?!?/p>
“云安,這,這……”四嬸抹抹眼角,都不知說什么好了。
銀子叔聲音不穩(wěn)地說:“謝謝你們啊,石井、云安。我們也沒幫啥,你們這,這真是大恩情了!”
邵云安:“銀子叔您可千萬別這么說,你們給我們家的幫助那是雪中送炭。咱們不說這些了,說這兩個買賣。”
肉夾饃的肉要燉得香,要用的配料是關(guān)鍵。
“串串香”的關(guān)鍵是這鍋湯,同樣配料是主因。
肉夾饃要做餅,要燉肉;串串香要配湯料,要配菜。菜的樣式也不能太簡單。
他們今天吃的還不夠豐富,像油豆腐、雞肉、鴨肉、魚肉、毛肚子、豬血……很多都能用。
這兩樣小吃看著簡單,其實還是挺花工夫的。
邵云安讓兩家回去先商量各自做什么,商量好后他就把方子單獨交給兩家,然后親手教你們做一回。