殺青完畢的茶還要放在陰涼處薄攤回潮,回潮之后還要放入鍋中進(jìn)一步炒干定型。
定型后還要篩選,篩選出大的茶葉再一次回鍋挺直定型,最后分包,再放入鋪著石灰塊的缸中密封封存。
這龍井茶才算是制作完畢。
兩人晚上都發(fā)泄了一通,卻沒有半點(diǎn)的時(shí)間休息。邵云安準(zhǔn)備了靈泉水,兩人倒也不覺著特別疲憊。
這么多鮮葉,只靠邵云安一個人純手工操作,工作量太大。
邵云安炒了五鍋,又手把手教王石井感受了一番溫度和手感,就先讓王石井去炒一鍋。
一共炒了三鍋,王石井也算是掌握了技法。
邵云安把這三鍋的茶單獨(dú)分出來,等處理完后留作自家喝,讓王石井正式幫忙。
天亮了,王青和妮子起來了,就見爹和小爹還在忙著。
邵云安顧不上兩個孩子,這次采摘回來的鮮葉必須盡快全部處理好封存。
早餐是王青做的,妮子負(fù)責(zé)燒火,兩個當(dāng)?shù)亩汲椴怀鍪謥怼?/p>
人手嚴(yán)重不足,這個時(shí)候王青和妮子的能干就顯露出來了。
泡在靈泉水中的螃蟹腳,還有昨天采摘回來的桃膠、木耳、石耳,都要晾曬。這些活兒都交給了兩個孩子。
王石井還讓王青跑了一趟周叔、周嬸家,讓周叔幫忙做幾個大的木蒸籠,邵云安要蒸茶葉、蒸野菊花用。
這么一忙,一直忙到半下午才把兩人這次采摘回來的鮮葉全部處理好。
把最后一包茶葉裝入缸中,和王石井一道把缸密封,邵云安這才長長地出了口氣。
密封7到15天,就可以開喝了!
但,還是沒空去休息!王石井和邵云安還得上山一趟。這次不是采茶,而是羊奶子果和野桃子。
王石井把王青和妮子送去里正家,怕他和邵云安不在家,老屋那邊又來人。
得知這么會兒了,王石井和邵云安還要上山,里正自然會問兩句。
王石井說了實(shí)話,去采些野果,給家里弄個進(jìn)項(xiàng)。里正也就不多問了。
邵云安賣石頭掙了銀子,但他們兩人凈身出戶,無根無基,手里連一畝田都沒有,肯定得多想法子掙錢。
王石井跟里正家借了弓箭,帶著邵云安出門上山。