在自己的那堆收藏品里找出口罩戴上,邵云安點(diǎn)燃昨天在藥鋪里買到的硫磺。
想要果酒保存的時(shí)間更久,口味更好,必須在果酒發(fā)酵的過(guò)程中分幾次加入二氧化硫。
這里弄不到現(xiàn)成的二氧化硫,只能人工制作。
燃燒的硫磺產(chǎn)生了二氧化硫氣體,邵云安導(dǎo)入酒桶中,根據(jù)經(jīng)驗(yàn)及時(shí)封口。
在果酒的發(fā)酵中途和終止發(fā)酵中,還要分別加入二氧化硫,這是一個(gè)絕對(duì)細(xì)致的活兒。
添加的濃度不能過(guò)高,這個(gè)度,可用儀器來(lái)測(cè)量,也可依據(jù)經(jīng)驗(yàn)。
邵云安的空間里有二氧化硫的液體,不過(guò)他不打算用。
在現(xiàn)有的條件下,他必須熟練掌握硫磺燃燒法來(lái)注入二氧化硫的方法。
空間有很好的凈化效果,待六個(gè)酒桶全部注入完畢,封好口,邵云安澆了一瓢水在燃燒的硫磺上。
刺鼻的氣味即便是戴著口罩也難忍,邵云安喝了兩大杯靈泉水,又洗了臉才舒服過(guò)來(lái)。
20天后進(jìn)行第一次沉淀、換桶加二氧化硫注入。
再28到42天進(jìn)行第二次沉淀、換桶并終止發(fā)酵,這樣釀造出來(lái)的果酒才好喝。
也就是說(shuō)至少要48天才能品嘗這一批次的羊奶子酒。若要酒的味道更好,時(shí)間還要再久一些。
回到地窖,取出六個(gè)酒桶,邵云安看看沒(méi)什么了,離開(kāi)地窖。
王石井已經(jīng)做好了晚飯,還是湯面配窩窩,他拿手且以前經(jīng)常做的也就是這個(gè)。
邵云安也不挑剔,他餓了。
明天就該去縣衙“領(lǐng)罰”了,邵云安一邊吃飯一邊跟王石井商量給縣令帶點(diǎn)什么。
果醬肯定得帶,他們這次上山采的山貨帶去一些。酒、菊花茶、茶葉都還拿不出來(lái),也沒(méi)太多好東西。
吃完了飯,王青和妮子負(fù)責(zé)洗碗,邵云安和王石井進(jìn)了地窖。
邵云安這才跟王石井商量說(shuō):“我們把果醬的方子給里正家,怎么樣?”
王石井愣了。
邵云安說(shuō)了他的想法。
王文和那邊,他們是別再有幻想。
想要擺脫大屋的那些狗屁膏藥,并且能與王文和這位族長(zhǎng)抗衡,他們就需要里正徹底站在他們這一邊。
里正再怎么說(shuō)也是吏;王文和再是族長(zhǎng),他也是民。
前天從縣學(xué)回來(lái),孫族長(zhǎng)話中的態(tài)度也是偏向了王石井這邊。
邵云安很清楚,無(wú)論是里正還是孫族長(zhǎng),應(yīng)該都是看在他手里的那塊縣令玉牌上。
里正曾經(jīng)的不作為,都只能放在一邊。
他和王石井現(xiàn)在要做的是聯(lián)合一切可以聯(lián)合的力量,去掙脫他們身上的束縛。
而最佳的力量就是里正和他背后的趙氏一族,還可以再加上孫氏一族。
他們身上的束縛就是去以王文和這個(gè)固執(zhí)的老頭為首的王氏一族,特別是王老太那一家。