黑巖小說

第18章 古龍井樹（第4頁）

“我先看看采什么葉，然后咱倆分頭行動?！?/p>

王石井不同意：“這樹高，我給你采，你告訴我采什么葉就行。今天采不完，明天我們再來。”

邵云安想把這些古茶樹葉馬上全部采完，但自己確實不是爬樹的好手。

這片古樹茶有一半都在10米以上，也意味著這些茶葉會很優(yōu)質！

邵云安深呼吸讓自己冷靜，說：“那我教你怎么采?！?/p>

采茶通常一芽一葉，或一芽兩葉，也有一芽三葉、四葉，有時候根據(jù)需要只采嫩芽1。

但古樹茶一般只采一芽一葉，最多一芽兩葉。只取茶樹頂端的嫩芽和嫩葉1。

采摘時，用拇指和食指捏住新梢，輕輕向上提起，讓葉片自然斷落，絕對不能用指甲掐斷1。

且采茶要“采高養(yǎng)低”，采摘高處的茶葉，保留低處的茶葉1。

這片古樹茶林，邵云安判斷都是龍井茶。究竟是不是，還是長得像龍井的，另一種茶樹。

只能等炒制出來，泡過品嘗后才能完全確定。

龍井古樹在“現(xiàn)代”只剩下十幾棵，每年也就只能產(chǎn)二三兩茶葉。

現(xiàn)在已是秋季，人們通常認為秋茶不如春茶濃郁，但秋茶也有它迷人的特點和優(yōu)勢。

何況這可是古樹茶，還管什么春天秋天，采到都是賺到！

王石井認真聽邵云安講解怎么正確采茶，又看邵云安示范了一遍后，他就上樹了。

發(fā)現(xiàn)一片古茶林已經(jīng)很幸福了。令邵云安更幸福的是，這些古茶樹上都有伴生的螃蟹腳！

螃蟹腳是古茶樹上的精靈。邵云安以前只在普洱茶古樹上見到過。

螃蟹腳看上去有點像小珊瑚，又像螃蟹的腳2。

這片古茶樹林沒有人光顧過，樹枝上的螃蟹腳有嫩綠色的新長出來的，更有深黃色的陳年腳2。

聞起來有著濃烈的菌藻味和茶香味2。

野生的螃蟹腳是非常名貴的藥材，口感回甘爽甜2。

一些種茶的老農(nóng)認為，野生的螃蟹腳和古茶樹長在一起，吸收了茶樹的靈氣，自己也成了精2。

用野生螃蟹腳來泡水喝，可以解百毒2。

唯一要注意的是螃蟹腳性寒，不宜多食，孕婦也慎吃2。

邵云安喝過螃蟹腳和普洱一起泡的茶，味道非常特別。

這長在龍井古茶樹上螃蟹腳搭配龍井一起來喝，肯定也別有風味。

王石井采下螃蟹腳后就丟下樹，邵云安在下面撿起來寶貝地收進單獨的兜子里。

兩個背簍都用來裝茶葉。別看采下的嫩葉多，回去一炒制，也就沒多少了。