黑巖小說(shuō)

第39章 雞湯，將村里的小孩都饞哭了（第1頁(yè)）

“苒苒，這是啥？”

陳慧娘指著喬苒拿回來(lái)的那一堆黑乎乎的東西問(wèn)道。

喬苒笑著道：“這一堆是干蘑菇，用水泡開(kāi)后用來(lái)煲雞湯，很香的。這些黑色的是干木耳，也用水泡開(kāi)，可以用來(lái)炒肉，好吃又營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

“木耳，是黑乎乎的長(zhǎng)在木頭上的像耳朵一樣的那玩意兒?jiǎn)?？這東西聽(tīng)說(shuō)吃了有毒啊，你怎么把它帶回來(lái)了？”

喬二河驚訝地問(wèn)道。

其他人也都望向喬苒。

喬苒給大家解惑：“嗯，這些是黑木耳，另外還有白色的木耳，也叫銀耳，大戶(hù)人家經(jīng)常吃的銀耳蓮子羹就是用的白木耳。生的黑木耳不能吃，里面有含有一種叫卟啉的毒素，人吃了之后曬太陽(yáng)就會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫和疼痛，但是曬干了的木耳再泡了水煮熟就可以吃，沒(méi)事的。”

眾人聽(tīng)了還是半信半疑，但是，想想他們家苒苒可是得老神仙開(kāi)智并親自指導(dǎo)醫(yī)術(shù)的，她說(shuō)沒(méi)事，那肯定就沒(méi)事。

于是，喬家三兄弟都興沖沖地忙活開(kāi)了。

燒熱水，放雞血，拔毛，將雞的內(nèi)臟掏出來(lái)，將雞肉一分為二，一半用香菇煲雞湯，另一半用來(lái)炒木耳。

雞血也是一道美味，雞血在鹽水中會(huì)凝固，在雞湯快熟時(shí)切成塊放進(jìn)鍋里就行了，這樣煮熟的雞血不會(huì)太老，嫩嫩的才好吃。

雞的內(nèi)臟他們只留了雞心、雞腎和雞肝，其他的都丟掉了。

喬苒覺(jué)得好可惜，雞腸那些其實(shí)也挺好吃的，奈何現(xiàn)在用水困難，沒(méi)那么多水用來(lái)沖洗這些內(nèi)臟，所以只得將難以清洗的腸子之類(lèi)的給丟棄了。

不到半刻鐘，喬家這邊香噴噴的香菇雞湯和雞肉炒木耳的香味就飄遍了整個(gè)逃荒隊(duì)伍。

“這什么味兒呀？怎么這么香？”

“哎呀，我口水都流出來(lái)了，誰(shuí)家做菜這么香？”

“我聞著是雞湯味兒啊，還有一股濃郁的香味是啥呀？”

“剛才我瞧見(jiàn)喬苒丫頭從林子里抓了一只野雞出來(lái)，應(yīng)該是喬家在煲雞湯吧？”

眾人都聞著香味四處尋找，最后視線都統(tǒng)一定在了喬家人這邊。

“惠娘，你家做了什么好吃的了？咋這么香呀？”

一位大嬸大聲地問(wèn)著陳慧娘。

其他的村民也都望著陳惠娘，這香味實(shí)在太誘人了，他們也想知道到底是什么香得這么勾人，將人肚子里的饞蟲(chóng)都給勾出來(lái)了。

陳慧娘笑著答道：“是我家苒苒從林子里抓到了一只野雞，這是用干蘑菇煲的雞湯。”

“干蘑菇有這么香嗎？咱們以前也吃過(guò)很多的蘑菇呀，咋沒(méi)有這香味？”

陳慧娘也不知道，她以前也沒(méi)有聞過(guò)這么香的蘑菇。

喬苒替娘親答道：“這個(gè)是香菇，是有獨(dú)特香味的，不是一般的蘑菇。”

眾人都不由稱(chēng)奇：“那香菇是啥樣的？跟蘑菇一樣嗎？它咋那么香？”

“它們長(zhǎng)得差不多，但是，蘑菇一般是長(zhǎng)在地里的，香菇則長(zhǎng)在木頭上的。”

“木頭上那些蘑菇也能吃嗎？不是說(shuō)有毒嗎？老人家都說(shuō)木頭上長(zhǎng)的東西吃不得，會(huì)死人的?！?/p>

“有些有毒，有些沒(méi)毒，以后有機(jī)會(huì)我再教大家辨認(rèn)香菇和木耳。木耳曬干了也可以吃，用水泡開(kāi)就可以用來(lái)炒菜或者燉湯了。新鮮的木耳不能吃，必須在太陽(yáng)底下曬干，并且用水泡開(kāi)煮熟后才能吃?！?/p>