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長安食肆經(jīng)營日常 第75節(jié)（第2頁）

那黑衣娘子卻趕緊放下手中罩著布料的竹籃，籃子里躺著一個(gè)哇哇啼哭的嬰兒。

嬰兒被保護(hù)的很好，一點(diǎn)兒雨水沒有沾染，紅撲撲一張小臉哭得響亮。

黑衣娘子有些束手無策，段知微也從未跟小嬰兒打過交道，還是阿盤蹲下，把嬰兒摟在懷中哄一哄，拍一拍。

也不知道她是怎么做到的，嬰兒果然不哭了，在她懷里眨巴著眼睛望她，沖著她笑。

段知微看著也喜歡，伸出指頭輕碰一下嬰兒的臉蛋，而后對著黑衣娘子道：“您家的小郎君真可愛，他多大了啊？”

黑衣娘子尷尬的張了張嘴，正想說什么，外面的雨一下子停了。

她松一口氣，從阿盤手中輕輕接過嬰兒，對著她倆匆匆道了個(gè)謝，而后抱著嬰兒離去了。

眼瞅著天空放晴了，段知微和阿盤趕緊往食肆里趕，她兩身上都shi透了，趕忙進(jìn)房間用熱巾帕子擦擦，換了身干凈衣裳，又飲一碗大棗姜茶。

馬上要到飯點(diǎn)了，算了算日子也差不多，段知微從后院桂花樹根下挖出個(gè)壇子，里頭埋著一些泥腌的鴨蛋，也就是俗稱的皮蛋。

顯然目前的長安是沒有皮蛋這種吃食的，段知微也只知道做這樣一味美食需用石灰與鴨蛋發(fā)生某種反應(yīng)才能成功。

她堅(jiān)持試驗(yàn)了一年，草木灰、紅茶末，鴨蛋都不知道費(fèi)了多少個(gè)，最后還是酒肆的石灰釀酒給了她靈感。

她這回往新鮮鴨蛋上抹了層帶鹽的石灰。

一壇子皮蛋還未開封，段知微已經(jīng)在幻想剝開殼，是那糖心松花、墨黑流油的皮蛋了。

皮蛋是味百搭的吃食，單吃的話，切成月牙狀，佐些姜醋汁便可，或者也可做皮蛋拌豆腐、黃瓜皮蛋湯這些很適合夏日消暑的涼菜。

一定會(huì)大受歡迎，她美滋滋想。

差不多到了暮食時(shí)間，今日天涼，陸陸續(xù)續(xù)有食客進(jìn)門來，見段知微很寶貝的抱著一個(gè)大壇子，都好奇道：“段娘子，今日又有什么新鮮的吃食？”

她露出一個(gè)神秘莫測的笑：“這可是整個(gè)長安城尋不到的美味，這蛋食鮮美，佐以清爽酸冽的陳醋和辛辣姜絲，那可是一等一的美味。”

食客們一向信任她，都大感好奇，紛紛道：“既如此，你這蛋食我們就點(diǎn)上一份。”

阿盤在灶房生火、段大娘在門口招攬客人，她喊了小狼蒲桃一塊過來，小心開了壇子。

一陣酸爽如下水道的惡臭從壇子里冒了出來。

幾個(gè)人趕忙捂住了鼻子。

兩個(gè)孩子年齡小，受不住那味兒，食客們更是拔腿就往食肆外跑。

段大娘一邊用帕子捂住鼻子，一邊趕忙追出去老遠(yuǎn)：“別跑，回來，大鍋里燉著豬腳蓮藕湯！鮮香味美的豬腳蓮藕湯，你們回來，給你們算便宜點(diǎn)！”

沒人理她。

最后段大娘怒氣沖沖回來道：“這叫皮蛋的什么玩意兒，只要我活著，你別想再在食肆里試做?！?/p>

段知微愣愣的抱著一壇子發(fā)餿長霉的皮蛋，完全不知道問題出在哪里，只好先把壇子封嚴(yán)實(shí)了，而后去后院洗了三遍手。