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第9章 解鎖新菜式，石板烤魚（第2頁(yè)）

王夫人洗好魚回來(lái)，“給，魚洗好了?！?/p>

江小滿將洗干凈的魚放在她要來(lái)的干凈荷葉上，拿起菜刀，手腕輕轉(zhuǎn)，“刷刷刷”記下，便將魚肉片成一片片薄如蟬翼的片狀。

“好俊的刀工！”老翁眼睛一亮，蹲下身捏起一片魚片對(duì)著日光看，“這么薄的魚片，跟京都最擅魚膾的師傅比，也不差分毫?。　?/p>

“這魚片若是做魚膾吃，定也是一絕！”

江小滿笑而不語(yǔ)，手上動(dòng)作未停，她在魚片上灑上鹽粒，便開始加熱石盤，“木姐姐，漁翁爺爺，你們能吃辣嗎？”

“吃！”

這時(shí)候還沒有辣椒，百姓平日里大多靠茱萸調(diào)辣，江小滿本就喜歡吃辣，特意買了些茱萸粉和店家自制的茱萸醬，想回家試試風(fēng)味。

她將手掌懸在石板上方試了試溫度，覺得火候差不多了，先切了一小塊肥膘放上去。

油脂滋滋滲出，待肥膘一面煎得金黃，她便用隨手折下的柳條夾起，在石板最滾燙的部位細(xì)細(xì)摸了一圈，油星子濺起時(shí)帶著焦香。

而后鋪上魚片，撒上茱萸調(diào)味，不過片刻，便笑著道，“可以吃了！”

“這就成了？”老叟早就被鼻尖縈繞著的香味勾得坐不住，學(xué)著江小滿那樣，折了根柳條當(dāng)筷子，迫不及待地夾起一塊送進(jìn)嘴里。

“您老當(dāng)心燙?！?/p>

老叟咽下魚片，咂咂嘴，立馬又去夾第二筷，“老夫的舌頭都快被鮮沒了！”

他瞇著眼回味著，“這魚肉嫩得像豆腐，還帶著股子麻辣勁兒，最主要阿，一點(diǎn)都沒有魚腥味，口齒留香！”他有些遺憾地感慨著，“此時(shí)若有一壺杏花白，便就圓滿了！”

王夫人吃得比老叟斯文，一塊香煎魚肉入喉，鮮香里裹著微微的麻，辣意緩緩在舌尖漫開，是她從未嘗過的味道，卻讓人無(wú)比貪戀這復(fù)雜滋味，她忍不住又夾了一塊。

“小滿，你這廚藝，都趕得上國(guó)都城內(nèi)的大師傅了！”

“正是、正是?！崩羡胚B連點(diǎn)頭附和。

“你怎在這兒？”上官燼循著香味尋來(lái)，額角覆著一層薄汗，語(yǔ)氣里帶著幾分著急，“讓我一頓好找。”

江小滿心虛地夾了塊魚肉往他嘴里送，“你嘗嘗，我煎的魚片，可香了。”

上官燼下意識(shí)便聽她話的張口吞下魚片，眼睛瞬間亮了，喉間發(fā)出滿足的聲音，“好吃?！?/p>

“那咱們回去時(shí)把這塊石板帶上，這樣回家后也能在院中烤魚、烤肉的，方便得很！”

“你這是要把梨花香的娃娃們都讒哭?！蓖醴蛉苏{(diào)侃著，“再烤魚的時(shí)候，可得記得往我家送些?！?/p>

江小滿笑著應(yīng)下，垂眸時(shí)見老叟正拿著她的茱萸粉往魚片上猛灑，頓時(shí)心疼起來(lái)，“漁翁爺爺，這茱萸粉可貴了，您給我留點(diǎn)！”

老叟將灑滿茱萸粉的魚片塞入口中，滿足地閉上眼，“這茱萸啊，老夫家里多的是！”

他抬手點(diǎn)了點(diǎn)上官燼，語(yǔ)氣里帶著熟稔的隨意，“你小子幫老夫把魚竿帶上。”

說罷徑自站起身，拿起腳邊魚簍就往前走。

江小滿拽了拽上官燼的袖子，眼透擔(dān)憂，“阿燼，這漁翁爺爺瞧著怪怪的，要不……你別去了？”