黑巖小說

第11章 梅花酥（第2頁）

但當(dāng)吃了奇的眼睛就瞪圓了。

“敢問明娘子，這是什么面？味道好特別！”章奇看著還在檢查邊柜的明令宜，忍不住問。

明令宜還沒有回答，正在清掃鋪面的小春已經(jīng)回頭頗為自豪道：“這面的名字叫麻醬面，是我家小姐的獨(dú)門秘方！”

明令宜背著對(duì)小春，一聽見這話，腳下差點(diǎn)一個(gè)趔趄。

她回頭狀似警告一般喊道：“小春?！?/p>

小春嘿嘿地沖著明令宜討好一笑，但她沒覺得自己做錯(cuò)了，她說的就是實(shí)話嘛！外面的人可沒有她家小姐這般本事，可不就是獨(dú)門秘方？

明令宜沒管一個(gè)小丫頭在想什么，她笑著沖著章奇道：“章大哥要是喜歡的話，回頭過年后，我們食肆開張，章大哥帶著嫂子一塊兒過來嘗嘗?！?/p>

梅花酥

章奇驚訝，“你要開食肆？”

明令宜頷首。

章奇先前也沒多打量過明令宜，畢竟后者是個(gè)年輕的小娘子，他又不是什么登徒子，哪里能盯著人家瞧？但就算是沒多打量，章奇也看得出來這位明家的女娘不像是做活兒的人。

不過很快章奇自己心中一哂，他這不是以貌取人嗎？剛才這位明家小娘子的手藝，他都感到驚訝不已，分明強(qiáng)過不了少面館。

“好。”章奇豪爽答應(yīng)下來，“等明老板開業(yè)的那一日，我一定過來！”

明令宜因?yàn)檫@一句“明老板”彎起了眉眼。

這頭明令宜將鋪面重新修整了一遍后，就又去廚房忙起來了。

她手勁兒小，碾碎綠豆的事情就交給了小春。

她買下來的這院子里，種著一株梅花樹。

明令宜站在凳子上，一手抱著竹籃，一手將在冬日里盛開的正好的寒梅摘下來。

梅花花瓣薄如綃紗，邊緣透著一線胭脂色，花心還凝著晨露，指尖一碰，便簌簌跌進(jìn)竹籃里，仿佛收了一捧碎雪。

明令宜摘了小半籃子，覺得做兩次梅花酥應(yīng)該足夠，這才收手。

梅花酥的餡料需要梅花花瓣醬，明令宜的將清水漾在瓷碗中，去除了花梗，將花瓣放進(jìn)瓷碗中，看花瓣浮沉，將塵灰與細(xì)蕊濾去，只留凈瓣瀝干。此時(shí)梅香已悄悄滲出，清冷中帶一絲微澀，像咬破未熟的杏子。

腌漬才是關(guān)鍵。