黑巖小說

第11章 梅花酥（第3頁）

腌漬才是關(guān)鍵。

瀝干水分后，明令宜取白瓷罐，一層黃砂糖、一層花瓣交疊鋪陳。糖粒沙沙地淹沒花瓣，起初還能見其玉色，漸漸便被糖霜裹成半透明的冰綃。最后澆上一勺蜂蜜封口，蜜色緩緩滲入縫隙，花瓣便如琥珀中的蝶翅，凝住了最鮮活的姿態(tài)。

她其實想過要不要直接碾碎，將花汁和香氣都研磨出來，但是想到這樣的梅花醬會缺少一股自有的清香，想了想，還是作罷，她愿意花時間等上這三日。

密封后，明令宜藏于陰處。

三日后再啟，明令宜揭開蓋子，看見罐子里的糖已化作淺金蜜漿，花瓣蜷縮如舟，浮在黏稠的甜漿里。

原先的冷香被馴化成溫潤的蜜香，湊近時，先沖入鼻腔的是糖的暖甜，而后梅的清氣才從舌根泛上來，像雪后忽然撞見一樹花開。

“好香啊?！毙〈赫驹诿髁钜松砼希勚秲赫f。

明令宜笑了笑，知道身邊跟著的是個大饞丫頭，她用勺子挖了一勺出來，放進(jìn)碗里遞給小春，“嘗嘗，看看味道怎么樣?！?/p>

小春沒跟自家小姐客氣，一口塞進(jìn)嘴里。

起初是蜜的濃稠，牙齒輕輕一叩，花瓣脆裂，酸與澀倏地竄出，轉(zhuǎn)瞬又被回甘淹沒。余味里，仿佛還能嚼到那一縷屬于枝頭的寒冽。

小春眼里一亮。

“小姐……”她有些懊惱自己不愛讀書，現(xiàn)在絞盡腦汁都不知道要怎么形容這一口梅花蜜醬的味道，只能瘋狂點頭，“真好吃，可真是太好吃了！”

明令宜唇角邊的笑意越發(fā)明顯。

她喜歡做這些事兒，但更喜歡的是看見被自己投喂的人露出驚嘆的模樣，喜歡她們的喜歡。

“去將你b碾碎的綠豆取來?！泵髁钜苏f。

小春先前碾碎的綠豆是煮好的綠豆，還把外面的一層綠衣脫掉，又被翻炒過，現(xiàn)在看起來帶著淺淺的米黃色，還有幾分油光。

明令宜將梅花醬挖出一大勺，放進(jìn)了綠豆泥中。

小春有些疑惑，她家小姐先前也讓她嘗了嘗那綠豆泥，說實話，她不喜歡。

那綠豆沒什么味道，實在是不好吃。