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第186章 脆皮烤鴨（第4頁）

這烤爐是之前特意請鐵匠打造的，底下能燒木炭，上面有個搭配的鐵架，正好可以掛烤肉。

鳶尾和銀鈴忙著往爐子里添木炭，火苗噼啪作響，很快把烤爐燒得溫?zé)帷?/p>

江茉用手在爐口試了試溫度，點(diǎn)頭道：“差不多了，把鴨子掛進(jìn)去?！?/p>

銀鈴搬來小凳子，鳶尾踩著凳子，小心地將兩只鴨子掛在鐵架上，又把烤爐的蓋子蓋好，只留下一條小縫觀察火候。

江茉坐在爐邊，時不時往爐子里添幾塊木炭，確?；饎菥鶆?。

沒過多久，烤爐里就飄出了淡淡的香味，香料醇厚，混著鴨肉的油脂香，糖的甜香，一點(diǎn)點(diǎn)在后院里彌漫開來。

鳶尾最先忍不住，隔一會兒就掀開蓋子看一眼，每次都被烤得金黃的鴨皮勾得咽口水。

“姑娘，這鴨皮都有點(diǎn)變色了，是不是快好了呀？”她指著爐子里油光锃亮的鴨子，聲音里滿是期待。

江茉笑著搖頭：“還早呢，得讓鴨肉慢慢熟，油都滲出來，皮才會脆?！?/p>

又烤了近一個時辰，烤爐里的香味越來越濃，雪球和阿黃對著烤爐嗚嗚汪汪叫，尾巴搖得像朵花。

銀鈴忍了又忍，偷偷掀開蓋子，一股熱氣裹挾著香味撲面而來。

她瞇眼睛一看，兩只鴨子通體金黃，鴨皮上泛著油光，有些地方還微微鼓起，像是里面裹著一層脆殼，油珠順著鴨皮往下滴，落在木炭上，發(fā)出“滋滋”的聲響。

“我的天，姑娘，這也太香了！”

銀鈴猛吸了一口氣，差點(diǎn)被熱氣燙到鼻子，連忙往后退了兩步，還是舍不得挪開目光。

和鳶尾兩人站在爐邊，你一言我一語地夸著，眼睛里全是饞意。

江茉看了看天色，估摸差不多了，便讓鳶尾把準(zhǔn)備好的荷葉取出來。

她小心地將烤好的鴨子從爐子里取下來，剛碰到鴨皮，就聽到“咔嚓”一聲輕響，鳶尾和銀鈴屏住了呼吸，望著那只鴨子。

“好了，裝起來送去衙門……”江茉話還沒說完，就見兩人瞬間垮了臉，像被霜打了的茄子。

“姑娘，咱們就不能先嘗一口嗎？就一小口！”

鳶尾拉著江茉的袖子，可憐巴巴地望著她。

銀鈴也在一旁點(diǎn)頭，“就是啊姑娘，我們忙活了大半天，就想嘗嘗這脆皮到底是什么味兒?！?/p>

江茉被她們逗笑了，無奈道：“下次再做給你們吃，這次答應(yīng)了沈大人，得先送過去?！?/p>

她用干凈的荷葉將烤鴨仔細(xì)包好，又找了個食盒，把烤鴨和切肉的小刀放進(jìn)去，還特意抓了把小果子放在旁邊，解膩用。

鳶尾耷拉著腦袋，接過食盒，銀鈴跟在后面，兩人一步三回頭地往衙門走。

路上碰到相熟的街坊，聞到食盒里飄出的香味，都忍不住問是什么好吃的，鳶尾有氣無力地回答“烤鴨”，心里卻在暗自嘆氣。

這么香的烤鴨，自己一口都沒嘗到，太虧了！

到了衙門門口，守門的衙役一見是桃源居的人，立刻熱情地迎了上來。

“鳶尾姑娘，是來給沈大人送東西的吧？快里面請，沈大人正在書房呢?！?/p>