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第188章 當(dāng)江老板的貓真好（第2頁）

鳶尾這才明白過來。

“還是姑娘想得周到。那明日開門，可得跟客人們說清楚，免得他們失望。”

次日一早，桃源居剛卸下門板，鄰居王大叔就拎著菜籃子走了進(jìn)來，嗓門洪亮。

“江老板，來一份土豆燉雞，再要兩個(gè)白面饅頭，我家老婆子就好這口！”

江茉迎上去，笑著解釋。

“王大叔，實(shí)在對(duì)不住，土豆燉雞今日起要停售些日子，土豆斷貨了，得等新貨到了才能再做?！?/p>

王大叔一聽，臉立刻垮了下來。

“怎么就斷貨了呢？我昨兒還跟老婆子說，今日早點(diǎn)來，省得又賣光了。這可咋整？老婆子念叨了一晚上，就等著吃你做的土豆燉雞呢?！?/p>

他旁邊幾個(gè)剛進(jìn)來的客人也紛紛附和。

“是啊江老板，怎么突然停售了？我特地從城西過來的，就為這口土豆燉雞。”

“這土豆燉雞的湯，我家孩子能就著喝兩碗粥，這一停賣，孩子怕是要鬧脾氣了?！?/p>

“江老板，就沒別的辦法了嗎？哪怕少賣點(diǎn)也行啊。”

一時(shí)間，飯館里滿是惋惜的聲音。

江茉耐心地跟大家解釋了緣由，又道：“各位莫急，雖然土豆燉雞停售了，但咱們今日有新菜上架，是脆皮烤鴨，各位不妨嘗嘗鮮。”

“脆皮烤鴨？”王大叔皺了皺眉，“我吃過街口張記的鹵鴨，肉太柴，還沒什么味兒。江老板，你這烤鴨，能有你做的土豆燉雞好吃？”

旁邊的客人也跟著點(diǎn)頭，顯然對(duì)鴨子沒什么信心。

畢竟桃源居的土豆燉雞，早已在街坊鄰里間傳開了名聲。

金黃的土豆燉得粉糯，一夾就碎，吸滿了雞湯的鮮香。

雞肉燉得酥爛，輕輕一撕就能脫骨，咬一口滿是汁水，連骨頭縫里都浸著味兒，湯里再撒點(diǎn)蔥花，鮮得能讓人把舌頭都吞下去。

這般美味，新出的烤鴨，能比得過嗎？

江茉不慌不忙，讓孟舟把剛烤好的一只烤鴨端了出來。

烤鴨放在托盤上，濃郁的肉香就立刻彌漫開來，引得眾人紛紛側(cè)目。

只見烤鴨通體油亮金黃，鴨皮緊繃著，泛著光澤，表皮下的油脂還在微微顫動(dòng)，偶爾有幾滴油珠滾落，落在托盤上發(fā)出細(xì)微的滋滋聲。

孟舟手里拿著一把薄如蟬翼的片鴨刀，站在桌旁，手腕輕輕一動(dòng)，刀刃就順著鴨皮劃了下去。

咔嚓一聲脆響，鴨皮應(yīng)聲而開，金黃的油脂瞬間溢出，香氣更濃了幾分。

他手法嫻熟，片下的鴨皮厚薄均勻，邊緣帶著一圈淡淡的焦香，每一片都裹著晶瑩的油脂，看著就讓人垂涎欲滴。

片完鴨皮，再片鴨肉。