黑巖小說

第35章 鼎中煙火，舌尖驚雷（第3頁）

庖廚令高要親自上手，動(dòng)作雖有些笨拙，但依言而行。很快，幾個(gè)圓圓的、沾著油亮醬汁和翠綠蔥花的面餅坯子就做好了。

“取平底陶釜，燒熱，刷一層薄薄的豬油?！狈鎏K指揮若定，“將餅坯放入，小火慢煎，待底部金黃，翻面再煎，直至兩面酥脆，餅身鼓起?！?/p>

滋滋滋——

面餅一接觸熱油和滾燙的陶釜，立刻發(fā)出悅耳的聲響。豬油與蔥油醬的香氣在熱力催發(fā)下猛烈爆發(fā)，混合著面粉的焦香和蔥花的清香，形成一股無與倫比的復(fù)合香氣！這香氣霸道地沖出小膳房，在章臺(tái)殿的偏殿內(nèi)彌漫開來，連外殿值守的內(nèi)侍都忍不住偷偷咽口水。

庖廚令高要緊張地盯著陶釜中的餅，按照扶蘇的指示小心翻面。只見那面餅在熱油中漸漸膨脹鼓起，表面呈現(xiàn)出誘人的金黃油亮的色澤，邊緣微微焦脆，點(diǎn)點(diǎn)翠綠的蔥花點(diǎn)綴其上，如同金玉翡翠！

餅成！出鍋！

扶蘇用筷子夾起一塊，吹了吹氣，小心地咬了一口。

“咔嚓！”一聲輕微的脆響，那是外層恰到好處的焦酥。緊接著是內(nèi)里的柔軟和滾燙，濃郁的蔥油混合著醬香、面香在口中轟然炸開！咸鮮適口，油而不膩，蔥香四溢！這熟悉的味道，瞬間擊中了扶蘇的味蕾，差點(diǎn)讓他這個(gè)“皇帝”熱淚盈眶！

“好！好！好！”扶蘇連聲贊嘆，將剩下的餅遞給旁邊早已望眼欲穿、口水直咽的庖廚令高要和幾個(gè)庖廚，“爾等也嘗嘗！”

幾人如蒙大赦，也顧不得燙，小心翼翼地撕下一小塊送入口中。下一刻，他們的眼睛猛地瞪圓了！臉上的表情從恭敬、疑惑，瞬間轉(zhuǎn)變?yōu)闃O致的震驚和難以置信的狂喜！

“天……天吶！”庖廚令高要含糊不清地驚呼，嘴巴被燙得直吸氣也舍不得停下咀嚼，“此……此乃何物？竟……竟如此美味！香！酥！鮮！咸！面香、油香、蔥香、醬香……渾然天成！陛下！此物……此物真乃神授之味啊！”他激動(dòng)得語無倫次，看向扶蘇的眼神充滿了無上的崇拜，仿佛在看一位點(diǎn)石成金的食神！

其他幾名庖廚更是吃得幾乎要把舌頭吞下去，一邊燙得嘶嘶哈哈，一邊拼命點(diǎn)頭，看向那金黃油亮的餅，眼神如同看著稀世珍寶。

“此餅，朕稱之為‘蔥油餅’。”扶蘇看著他們震撼的表情，心中涌起一股惡作劇得逞般的快意，更多的是一種推動(dòng)文明進(jìn)步的滿足感。“美味否？”

“美味絕倫！陛下圣明！”幾人異口同聲，激動(dòng)地拜伏下去。

“起來吧。”扶蘇笑道，“此不過小道爾。烹飪之道，博大精深，遠(yuǎn)非燉煮炙烤可囊括。油，可熱炒爆香；水汽，可蒸騰而熟物，保持其鮮嫩原味；面，可揉拉成絲，謂之‘面條’；肉糜，可摔打上勁，擠入沸水成丸……食材搭配，火候掌控，調(diào)味融合，皆有無窮奧妙！”

他指著那些目瞪口呆的庖廚：“朕要爾等，以這‘蔥油餅’為始，潛心鉆研此道！所需物料，盡數(shù)撥給！朕要這章臺(tái)殿的膳房，成為大秦新式庖廚的搖籃！研有所成，朕不吝厚賞！若能將此等美味，化繁為簡，推廣于市井，惠及萬民，更是大功一件！”

“臣等領(lǐng)旨！必竭盡全力，不負(fù)陛下厚望！”庖廚令高要帶著手下，激動(dòng)得聲音都在顫抖。他們從未想過，自己這伺候人的庖廚之技，竟也能得陛下如此看重，上升到“惠及萬民”的高度！一種前所未有的職業(yè)自豪感和使命感油然而生。

扶蘇滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，看著膳房內(nèi)裊裊升騰的煙火氣，聞著那尚未散盡的、勾魂奪魄的蔥油餅香，連日來的疲憊仿佛都被驅(qū)散了不少。他拿起一塊新出鍋、金黃酥脆的蔥油餅，走到殿外廊下。

初夏的夜風(fēng)帶著渭水的濕潤氣息拂面而來。遠(yuǎn)處，渭南工地的燈火如同地上的星河，與天際真正的星辰交相輝映。更遠(yuǎn)處，是沉睡在夜色中的關(guān)中沃野。

他咬了一口餅，酥脆的聲音在寂靜的夜里格外清晰。舌尖上綻放的，是跨越兩千年的煙火滋味。

“路還長著呢……”扶蘇低聲自語，望著這片屬于他的、正在艱難蘇醒的古老土地，眼神重新變得堅(jiān)定而銳利。舌尖的驚雷已經(jīng)炸響，鼎中的煙火才剛剛?cè)计?。這帝國的新生，就從這人間煙火處，再添一把火吧！

燃燒吧，舌尖上的大秦！

喜歡朕的大秦！萬邦臣服！請大家收藏：（）朕的大秦！萬邦臣服！