黑巖小說

第402章（第1頁）

桑璟舒也已經(jīng)在剔鴿子了，剛剛那一刀，她若是沒有攔著，落下去只怕就要捅破鴿子的背脊了。

“你我本是對手，在下這一刀若是失誤了，豈不是正好？”桑璟舒愣了一下，將手里的刀放在了案上，抬手擦了額角的汗，這才轉(zhuǎn)頭看秦月瑤。

秦月瑤收回了手，小心翼翼地將鴿子往鴨子肚里塞。

“我只是不想看到桑大廚因為一時失誤，前功盡棄，辱沒名聲?！鼻卦卢幚涞貙Ⅷ喿犹缀?，開始把配料往鴨腹里塞。

今天比這道菜，對桑璟舒來說其實很不公平。

他腿腳不便，還要與他們一樣在案前苦站一個多小時。

他手上還有傷，剔完第一只鴨子的時候，就已經(jīng)開始顫抖了。

那個時候秦月瑤就明白了，丹陽公主辦這一場比賽，最后還選這個題目，怕是只為了羞辱折磨這位桑大廚。

秦月瑤自小學(xué)廚，不僅是為了學(xué)門謀生的手藝，繼承外公的衣缽，還因為她是真心的喜歡，愿意在這手藝上用心，下功夫。

她也佩服所有在廚藝上花心思下功夫，練就好手藝的人，不忍見其受這般折辱。

“這一刀，在下早就落錯了?！鄙－Z舒看著案上剔了一半的鴿子，深吸了兩口氣，才又拿起了刀。

秦月瑤將塞好輔料，合了刀口，將三套鴨放到沸水鍋中略燙了一下后撈出。

接著又將套鴨腹朝下，和肫肝放入有竹墊的砂鍋內(nèi)，加姜塊、蔥結(jié)、紹酒，放滿清水，上中火燒沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，撤至小火燜燉。

這三套鴨考刀工也重火功，如此小火慢燉，需得燜上一個半時辰，將肉燉爛。

秦月瑤讓王全去休息，自己撤減好了火候，直起身來，看周圍其他幾人都還在剔骨，神色松開，仰頭朝二樓上的君修遠點了點頭。

別的不說，就她這完成的速度，已經(jīng)甩了包括桑璟舒在內(nèi)的其他參賽者一大截。

早在看到秦月瑤剔骨的時候，劉子期就已經(jīng)震驚了。

他是真沒想到，秦夫人這刀工如此了得。

這大半個時辰下來，五個人里，也就秦夫人和桑璟舒在剔骨上沒有出錯。

劉子期在看到秦月瑤阻止桑璟舒匆忙下刀的時候，還覺得挺可惜的，若是放任，后面的都不用比了，單這刀工，便早已高下立見。

不過轉(zhuǎn)念想想，又覺得佩服。

大家都是廚子，自然都清楚以桑璟舒那樣的身體狀況，能到剔鴿子才差點出錯，已經(jīng)是很了不起的了。

桑璟舒七年前便是名動淮陽的名廚了，他們雖然沒見識過桑璟舒做的三套鴨，可是桑璟舒的那十道名菜，道道精絕，他們都是自愧不如的。

桑璟舒落得如今這樣的下場，同為廚子，他們都替他惋惜。

桑璟舒也已經(jīng)套好了鴨子，填了料，這會兒喚了小伙計過來幫他加火裝鍋。

秦月瑤得了閑，坐在后面看著，眼見小伙計不得要領(lǐng)，又挽了袖子上來幫忙。