黑巖小說(shuō)

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gan1后就是放調(diào)料j去腌制，腌制的時(shí)間要長(zhǎng)一些，期間還要翻動(dòng)，才能讓肉腌制地更均勻，到時(shí)候味dao才會(huì)更好。這個(gè)臘肉等后面風(fēng)gan1后還要再腌制一次，掛起來(lái)等著風(fēng)gan1就成了。

這些活zuo起來(lái)細(xì)，zuo臘味的步驟多，工序繁雜，這東西以前大家都沒(méi)zuo過(guò)，曹向南每一步都要跟到位，一一地給大家說(shuō)明白。他自己就負(fù)責(zé)好放調(diào)料這一塊，把控好味dao，其余的都盡可能地教會(huì)shen邊的人去zuo。

這天已經(jīng)沒(méi)什么陽(yáng)光了，北風(fēng)chui來(lái)，天氣gan1冷，空氣也沒(méi)什么shui分，這種天氣zuo臘肉正合適。這些臘肉用太陽(yáng)曬是比較快，若是風(fēng)gan1的話，味dao會(huì)更好。

用白酒和香料腌制過(guò)的肉，zuo成臘肉，就是吃一整年都不成問(wèn)題，可以為這個(gè)寒冬添加上一dao菜。這些臘味本shen就有味dao的，炒一炒就能起鍋吃了，辦法很簡(jiǎn)單。

曹向南已經(jīng)想好了，一品齋zuo竹筒飯不錯(cuò)，往上面擱上幾片肉，再用臘chang臘肉zuo幾個(gè)特se的菜。自己家里吃的話不用這么細(xì)致，把臘chang切斷就擱飯上面，就是不用菜他都能吃上兩碗飯?jiān)诙靵?lái)臨之前，他們要先把shiwu都準(zhǔn)備好，萬(wàn)一遇到大雪天他們也不用擔(dān)心糧shi不夠。最好是這十天左右，他這里把臘肉都zuo好，送到一品齋去，要賣的也趕著拿到鎮(zhèn)上去賣。

在太陽(yáng)xia山之前，他們就把一tou豬的肉都chu1理好了，速度比曹向南預(yù)料地快，這一會(huì)gan1完了活，大家也能回家去了。不過(guò)后面的臘肉還要他自己chu1理，一會(huì)再翻一翻，晚dian就吊起來(lái)晾gan1，等明日再腌一次就成了。

“孫阿爹，孫阿姆你們留xia來(lái)我家里吃飯吧，也免得你們還要回去zuo飯了?！辈芟蚰现猟ao孫白蓮兩個(gè)阿哥就嫁去外村了，他阿爹和阿姆家里就他們二人，回去還要zuo飯，他就開kou留他們xia來(lái)吃飯。

“是啊，阿爹阿姆，你們就留在這邊吃飯吧，吃過(guò)飯后我再讓阿剛送你們回去?！睂O白蓮也開kou說(shuō)dao。

“這……”孫阿姆并不是很想留xia來(lái)。

“我們就留xia來(lái)吧?！奔热缓i都開kou了，孫阿爹見他媳婦開kou就想拒絕，連忙地說(shuō)dao。

“嗯?！睂O阿姆有些勉qiang地diantou了。

其實(shí)他并不是很想留在曹家四郎這邊吃飯，他來(lái)了這邊才知dao他家哥兒家里那tou基本都不開火，都是在這邊吃。他想著回tou得說(shuō)一說(shuō)他家哥兒，還是要回去自己家開火才行，整日在別人家里tou吃飯算怎么回事。

曹芝蘭和曹青竹兩個(gè)人是要回去的，他們家里tou還在等著他們回去。曹青竹還要趕著回家zuo飯，他來(lái)這邊zuo工之前就告訴了他阿姆，讓他阿姆zuo晚飯，也不知daozuo了沒(méi)有，他的心里擔(dān)心著，還是要趕回去才放心。

“誒，等一等，家里煮的肉多，你們兩都帶一碗回去?！币姴苤ヌm和曹青竹兩個(gè)人要走，曹向南就已經(jīng)讓祈晚風(fēng)用籃zi一人給裝了一碗豬tou肉和一碗豬紅，讓他們帶回家去。

曹阿大就是殺豬的，自然是不缺肉，但是同樣是煮的肉，別人那里可沒(méi)他這里zuo肉的方zi，zuo的自然也沒(méi)有他這里的好吃。至于曹青竹，曹向南也從陳紅那里知dao了曹青竹家里的qg況，也不是個(gè)好的，不然這個(gè)人也不會(huì)瘦成這樣，完全都是餓的。

一整天xia來(lái)，曹向南是見曹芝蘭和曹青竹兩人gan1活都很不錯(cuò)。曹芝蘭就更不用說(shuō)了，從小跟在他阿爹的后面見他阿爹殺豬，這一