黑巖小說

第3章 懂了，但沒完全懂（第1頁）

懂了，但沒完全懂

關(guān)于麻婆豆腐，陳年是了解的。

麻、辣、tang、香、酥、nen、鮮、活是麻婆豆腐的jg1髓！

可這種事qg說起來容易zuo起來難。

而面前這一dao麻婆豆腐，煎氽得法，se白如玉，有楞有角，足以看chu刀功了得，上面的蔥花鮮nendian綴，再搭pei勾芡過的紅油掛在每一塊白皙如少女pi膚的豆腐shen上，就宛若shen穿嫁衣焦急等候，卻一不小心在紅紗之xialouchu一小截小tui與皓腕的待字閨中的姑娘一般。

yu說還羞，若隱若現(xiàn)，又純又yu，勾得人心yangyang的。

陳年用小勺zi嘗試了一xia輕chu2豆腐，一捻即碎。

終于忍不住擓了一小勺慢慢放j嘴里

一瞬間，花椒的麻、辣椒的辣、豆腐本shen的tang，這一kou連湯汁與shi材混合在一起的香，這幾種味dao混合之后同時(shí)在嘴里baozha開來，味lei間的每一個(gè)細(xì)胞似乎都在huan呼雀躍！

輕輕一抿豆腐便直接化了，與那些調(diào)料充分rong合在一起！

同時(shí)灼re的氣息傳來，可陳年n本舍不得張嘴，生怕這香味從嘴巴里逃掉。

開始咀嚼之后，在re油中炸過的提前腌制好的黃niu肉粒的酥也ti現(xiàn)了chu來。

se澤偏深，紅酥不板。

一顆顆，一粒粒，黃niu肉獨(dú)特的香味又和之前的醬汁與豆腐的香味交rong在一起。

咽xia之后，那nong1郁不散的味dao依舊在嘴里回味。

簡直絕了！

說實(shí)話，陳年從小到大都沒有吃過這么好吃的麻婆豆腐。

就算是老陳zuo的麻婆豆腐都要比這一盤差億diandian意思。

不過作為薛師傅最拿得chu手，名氣最大的一dao菜，臻至化境也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?/p>

雖然這個(gè)時(shí)期的調(diào)料可能還沒有后世的種類多，許多品種也沒有經(jīng)過改良，但是在薛師傅的手藝加持之xia，直接把味dao提升到滿格！

平平常常的一頓飯給陳年吃的re血沸騰。

就好像自己a上就要成親一般，每一kou都燥re、每一kou都回味無窮、每一kou都yu罷不能。