黑巖小說

第425章 豬肉宴（第1頁）

大概在那之后又過了兩個小時——畢竟竹筍紅燒肉需要燜燒，剃刀野豬的其他部位也需要進(jìn)一步料理。

當(dāng)星斗替換了靛藍(lán)的暮色來到夜空，那些高大的樹木褪去了白日的蒼青，舒展成漆黑的剪影，枝椏間漏下的星光像被揉碎的月長石粉末，簌簌落在鋪著蕨草的地面上。

林間空地的篝火旁，科澤伊用法術(shù)升起了巖石構(gòu)成的桌椅，然后端著木盤整齊地碼在桌子上。

五花肉顫巍巍泛著油光，肥肉如凝脂般晶瑩，瘦肉纖維吸飽醬汁，用筷子尖輕輕一戳就沁出咸鮮微甜的肉汁。

春筍段鑲在肉塊間，金黃的斷面掛著亮褐色的芡汁，咬下去既有脆嫩清甜的本味，又浸潤了醇厚的肉香。

一口咬下去，牙齒會陷進(jìn)酥爛的肉里，豐腴脂香瞬間在舌尖化開，而筍塊脆生生的回甘恰好解了膩。

最后留在唇齒間的是醬油與砂糖纏綿出的濃厚回甘，還有若有似無的丁香、肉豆蔻香氣在鼻腔里輕輕撓著，勾得人忍不住再來一口。

竹筍紅燒肉其實一共有兩盤，其中一盤在做好之后被科澤伊切成了肉碎，現(xiàn)在他正拿著兩片熱好的面包片把肉碎夾在里面，用勺子淋上紅燒肉的肉汁——

竹筍風(fēng)味三明治式紅燒肉肉夾饃。

提前腌制好的豬肝也有了用武之地，在等待紅燒肉出鍋前的兩小時被一直燜在泥爐里熏制。

熏制結(jié)束之后，辣炒肝尖再以烈火快攻逼出鑊氣的精髓，豬肝裹著醬汁在鐵鍋中翻騰，外層微焦鎖住汁水，咬開時嫩滑鮮亮——這就叫外焦里嫩。

干辣椒在滾油中爆出焦香，與蔥段蒜末的辛香再次交織成煙，這股煙火氣滲透進(jìn)炒肝當(dāng)中，鮮辣也溢出絲絲甜潤，而豆瓣醬的醇厚咸鮮則如絨毯般托住整個味覺。

就連羽徹之前放在鐵鍋里燉煮的兩條魚和紅色卷心菜科澤伊也沒有放過，河魚的油脂融入到湯里，奶白色的魚湯瑩潤誘人。

湯的表面浮著細(xì)密的光暈，像是被月光籠罩的湖面泛著柔光，黏連的湯痕在碗沿勾勒出珍珠色的弧線，未入口便能想象到那滑過舌尖的豐腴。

熊貓人墨嵐嘴角還殘留著翠綠的植物碎屑，原本正懶洋洋地靠在樹干上打算打個盹，毛茸茸的圓耳此刻卻突然豎了起來。

先是竹筍紅燒肉醇厚的醬香鉆進(jìn)鼻腔，黑眼圈包裹的眼睛瞬間睜得滾圓，濕潤的鼻頭隨著飄來的熱氣急促翕動。

肉墊爪子不自覺地隔著粗布衣服揉著已經(jīng)有點飽了但是現(xiàn)在還能繼續(xù)吃的肚皮。

緊接著爆炒辣椒的辛香混著滑嫩肝尖的煙熏風(fēng)味而來，他猛地打了個響亮的噴嚏，絨毛炸成蒲公英球，同時又被勾得嘴角晶亮。

“你這個年紀(jì)的小法師就開始鉆研廚藝會不會有點太小了？”

羽徹的表現(xiàn)比墨嵐好多了，但是也有點難以置信。

“可能是吧，我家大人都已經(jīng)不在了，不得不自力更生，窮人的孩子早當(dāng)家嘛，感覺味道怎么樣？”

“鮮美無比！”

墨嵐雙眼放光，豎起大拇指贊嘆，一談到美食，他整個人好像都擺脫了剛剛見面時那種局促和緊張，變得神采奕奕：

“要是在我們老家，光用這湯汁泡米飯，我就能連干三大碗！”