黑巖小說(shuō)

第1254章 不能吃了快跑（第1頁(yè)）

烤全駝可是個(gè)大活，要知道一個(gè)駱駝一般都得四五百斤重，要想把這么大一個(gè)家伙烤熟葉雨澤想象不出來(lái)得用多長(zhǎng)時(shí)間？

兩個(gè)人到達(dá)巴扎的時(shí)候，是上午十點(diǎn)左右，這時(shí)候駱駝已經(jīng)開(kāi)始刷蘸料了。

xj人的烤肉和內(nèi)蒙人區(qū)別還是很大的。內(nèi)蒙人烤肉都是把肉架在直接烤，而xj人則是用自制的烤爐。

說(shuō)是烤爐，其實(shí)就是挖個(gè)坑，把坑壁用鹽水和泥抹光滑。然后在坑底點(diǎn)火，記住，往里面放肉的時(shí)候坑底的一定要沒(méi)有明火了。那樣會(huì)影響肉的口感。

而是把馕坑燒了一段時(shí)間后，坑的內(nèi)部溫度非常高之后，再往爐壁上撒鹽水降溫，才會(huì)把肉放進(jìn)去。這個(gè)步驟是為了不讓肉烤糊。

肉放進(jìn)去之后，還要把坑口用棉被蓋嚴(yán)，為了不跑氣還得把棉被用水淋濕。

這樣烤出來(lái)的肉外焦里嫩，讓你一口下去就欲罷不能。相對(duì)于內(nèi)蒙那種直接放在碳火上烤，肉質(zhì)要鮮美很多。

葉雨澤剛來(lái)時(shí)候，還以為這個(gè)駱駝肯定會(huì)是直接放在火上烤，結(jié)果到了地方一看才發(fā)現(xiàn)是自己錯(cuò)了。

原來(lái)人家有專(zhuān)用的烤駱駝馕坑，就是個(gè)大唄。他們不僅烤駱駝，還烤牛。

看到馕坑，葉雨澤的期待感一下子消失了。什么駱駝肚子里放全羊，羊肚子放雞，這對(duì)于他來(lái)說(shuō)還真沒(méi)啥稀奇的。

目前他唯一的期盼就是看看這烤駱駝肉什么味道？至于被夸成珍稀佳肴的駝峰，還是算了吧。那個(gè)要看自己口味的。

就比如草原上人人都喜歡吃的羊尾油，你拉個(gè)內(nèi)地人試試，敢下嘴的就屬于勇士了。

駱駝肉經(jīng)過(guò)一夜的料水浸泡已經(jīng)入了味兒，而下?tīng)t之前還需要涂抹一層糊。這層糊是用雞蛋黃，蜂蜜，姜黃粉，孜然，小茴香加上白面調(diào)制而成的。生的時(shí)候黃黃的，而烤熟之后就會(huì)成為那種橙紅色，非常漂亮。

四百斤的駱駝放進(jìn)馕坑自然是個(gè)力氣活。不過(guò)如今民族人也學(xué)會(huì)了利用工具，焊一個(gè)帶轱轆的鐵架子，鐵架子頂端帶一個(gè)滑輪，別說(shuō)四百斤的駱駝，一千斤的大象吊起來(lái)都沒(méi)問(wèn)題。

入了馕坑等肉熟咋也得四五個(gè)小時(shí)。兩個(gè)人就在巴扎里面逛了起來(lái)，民族人的巴扎就是內(nèi)地人說(shuō)的集市。

巴扎里面買(mǎi)的東西很雜，吃的，用的，生活用品一應(yīng)俱全。兩個(gè)人又要了一份羊腿抓飯，配著黃蘿卜胡蘿卜絲的米飯看起來(lái)非常誘人。

再配上一條燉的軟爛的小羊腿，一口抓飯一口肉，吃的那叫一個(gè)愜意。

酸奶都是自家釀的，肉吃膩了喝上一口，保證又是滿滿的食欲。吃飽喝足來(lái)一杯鮮榨加了冰塊的石榴汁，那味道讓你真的不想離開(kāi)了。

葉雨澤拉著楊革勇趕緊離開(kāi)了，不能在這里等了，太消磨斗志了，哥可是要干大事的人。

不過(guò)走的時(shí)候還是買(mǎi)了一紙袋炒瓜子外加一個(gè)哈密瓜，這不算主食，能饒進(jìn)去。

昨晚沒(méi)睡好，兩個(gè)人干脆補(bǔ)了一覺(jué)，睡醒后把哈密瓜吃了，看看表已經(jīng)兩點(diǎn)了，這又到了飯點(diǎn)了，去吃烤駱駝。

兩個(gè)人運(yùn)氣好，到了巴扎上，老板和幾個(gè)人正在把駱駝從馕坑里面吊上來(lái)。那濃郁的香味兒瞬間吸引了所有的人。

駱駝被放在一個(gè)大大的案子上面，這就可以賣(mài)了，你要哪一部分跟老板說(shuō)就行。