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第189章 給別人留條活路（第1頁(yè)）

送走了孔福，趙旋把早已到來(lái)的三臺(tái)山廚師們聚集在一起，親自下手教他們熬制耗油了。

趙旋的前世做過(guò)小生意，還真懂得蠔油的熬制之法。趙旋笑道：“我的老家管牡蠣叫做生蠔，我現(xiàn)在就教大家做蠔汁，你們要仔細(xì)看，爭(zhēng)取早日領(lǐng)悟，但是萬(wàn)萬(wàn)不可外傳?！?/p>

趙旋先把牡蠣肉放到清水中清洗一遍，然后把牡蠣肉倒入鍋中，加入清水，然后大火熬制。當(dāng)水開(kāi)了，趙旋撇去浮沫，用小火使鍋中的水保持沸騰。

大約半個(gè)小時(shí)后，趙旋撈出牡蠣肉，過(guò)濾剩下的湯汁。這時(shí)有廚師快速的熬好糖色，趙旋把過(guò)濾過(guò)的蠔汁倒進(jìn)去，加了一點(diǎn)鹽，倒入適量的淀粉，很快粘稠的蠔油就熬制好了。

趙旋把耗油倒入早就準(zhǔn)備好的瓷瓶中，拍了拍手大笑道：“大功告成。生蠔肉不要丟棄，用來(lái)炒菜，如果太多，就送往三臺(tái)山兵營(yíng)，還有，每天大量熬制就好了。

有廚師問(wèn)道：“這個(gè)蠔油有什么用呢？”趙旋笑道：“抽個(gè)時(shí)間，買(mǎi)點(diǎn)生菜回來(lái)，我親自給你們炒個(gè)蠔油生菜嘗嘗。”

去臨安府拿沈三如脫籍文件的人也回來(lái)了，趙旋看了看時(shí)候也不早了，決定第二天和賈欣笑一起去趟春風(fēng)樓。

春風(fēng)樓里，孫管事一見(jiàn)趙旋二人就是滿臉笑容，他笑道笑道：“榮王已經(jīng)專(zhuān)門(mén)派人給我吩咐過(guò)了，臨安府的脫籍文書(shū)一到，沈姑娘隨時(shí)就可以離開(kāi)春風(fēng)樓了?！壁w旋笑道：“我這次前來(lái)，就是來(lái)給孫管事送文書(shū)的?！闭f(shuō)著，趙旋把馬光祖簽發(fā)的脫籍文書(shū)遞了上去。

孫管事接過(guò)文書(shū)查驗(yàn)無(wú)誤后，笑道：“趙龍圖也別見(jiàn)怪，我等也只是辦事人員，必須要認(rèn)真核實(shí)的。”趙旋點(diǎn)頭說(shuō)道：“自當(dāng)如此。”孫管事接著笑道：“按理說(shuō)收到了臨安府的脫籍文書(shū)，沈三如就不是春風(fēng)樓的人了。不過(guò)有趙龍圖和賈小姐的面子在，沈姑娘可以暫住在春風(fēng)樓，等她在外面找好了房子隨時(shí)可以搬走了?！?/p>

趙旋拱手致謝，兩人離開(kāi)了孫管事的房間，趙旋讓賈欣笑獨(dú)自去告知沈三如。他又叫過(guò)兩名便衣親兵，吩咐他們保護(hù)好賈欣笑的安全，自己則單獨(dú)離開(kāi)了春風(fēng)樓，打馬前往三臺(tái)山。

趙旋在山臺(tái)山的軍營(yíng)里，給秦九韶設(shè)立了一個(gè)臨時(shí)的辦公場(chǎng)所。趙旋不懂得土木營(yíng)造，所以自從秦九韶來(lái)了之后，總喜歡和他一起去看春草堂的工地。

兩人圍著春草堂走了一圈，對(duì)工地的建設(shè)質(zhì)量和速度還算是滿意。趙旋對(duì)秦九韶道：“秦先生在春草堂旁邊的土地已經(jīng)辦好手續(xù)了，您的營(yíng)建方案出來(lái)了嗎？”秦九韶笑道：“老夫已經(jīng)規(guī)劃好了，怎么，趙龍圖要看看嗎？”趙旋搖頭道：“我就不看了，也看不懂的。”

兩人邊走邊聊，趙旋問(wèn)道：“秦先生，我也不懂得營(yíng)造，這施工的人員該從哪里找呢？”秦九韶知道趙旋不懂的土木之學(xué)，笑道：“這個(gè)趙龍圖就不用操心了，我從外邊找些人懂行的人來(lái)干就好了。”趙旋點(diǎn)頭道：“那就拜托秦先生了，到時(shí)候我付錢(qián)就是了?！?/p>

最近趙旋特別的忙，他離開(kāi)了三臺(tái)山，又趕往了自己新購(gòu)置的幾處產(chǎn)業(yè)。趙旋此時(shí)已經(jīng)有了四處產(chǎn)業(yè)，這四處產(chǎn)業(yè)按說(shuō)都比較的省心。周村綢布店無(wú)非就是換了一個(gè)東家之外，其他的一切都沒(méi)有變動(dòng)。而鐵匠鋪、石匠鋪和木匠鋪三個(gè)鋪?zhàn)右捕际钦w盤(pán)下來(lái)的，里面的設(shè)備都是現(xiàn)成的，只需要換上個(gè)釣魚(yú)城的招牌就可以繼續(xù)營(yíng)業(yè)了。不同的是，這三家鋪?zhàn)拥恼乒竦亩紦Q成了釣魚(yú)城懂得相關(guān)專(zhuān)業(yè)的士兵。

因?yàn)橐磺卸家呀?jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)了，這三家的掌柜的早早的就邀請(qǐng)趙旋來(lái)看看，順便商量一下開(kāi)業(yè)的事情。

趙旋來(lái)到了鐵匠鋪，三個(gè)店的掌柜的都在等著呢。趙旋入座后，笑道：“都是老弟兄們了，大家也坐下，這次你們?nèi)艘黄鹫椅襾?lái)，有什么事情嗎？”

鐵匠鋪的掌柜姓張，他笑道：“趙統(tǒng)制，好久都沒(méi)有干這一行了，這不是心里沒(méi)有底嗎？”趙旋笑道：“張掌柜可別這么說(shuō)，鐵匠鋪如果賠錢(qián)，你們?cè)卺烎~(yú)城辦事處里的薪水一分也不會(huì)少的?！?/p>

原來(lái)趙旋早就和他們約定好了，房子是趙旋買(mǎi)的，也不需要他們支付房租。掙錢(qián)了，除了軍餉之外，趙旋就另外分給他們一部分獎(jiǎng)勵(lì)，如果賠錢(qián)了，他們的軍餉是一分錢(qián)不會(huì)少的，可謂是旱澇保收了。

張掌柜搖頭道：“趙統(tǒng)制這么說(shuō)也是不對(duì)的，我們?nèi)绻粧赍X(qián)，那您就要賠錢(qián)了，何況還有雇傭伙計(jì)們的費(fèi)用呢?！蹦窘充伒耐跽乒褚颤c(diǎn)頭道：“的確如此，趙統(tǒng)制這么信任我們，如果總讓您賠錢(qián)，我們也難以跟您交代?！?/p>

石匠鋪的李掌柜也道：“我最近也打聽(tīng)了一下，世道不好，老百姓手中都沒(méi)有錢(qián)。買(mǎi)店鋪是便宜了，但是生意實(shí)在不好做，我們也有壓力。對(duì)了，趙統(tǒng)制，我們的店鋪都具備開(kāi)業(yè)的條件了，您準(zhǔn)備讓我們什么時(shí)候開(kāi)業(yè)”

趙旋想了一下道：“既然這三個(gè)店鋪都掛在釣魚(yú)城辦事處的名下，那就先試營(yíng)業(yè)吧，等王都統(tǒng)回到臨安，我們?cè)僬介_(kāi)業(yè)，到時(shí)候請(qǐng)他主持?！比寺?tīng)了也都是歡喜，紛紛的問(wèn)道：“難不成王都統(tǒng)也要回臨安了？”趙旋笑道：“蒙古大軍都退出了淮河南岸，我想王統(tǒng)制起碼會(huì)回朝廷述職的?！?/p>

眾人心情大好，又討論了一番。鐵匠鋪的張掌柜突然提議道：“趙統(tǒng)制，我們釣魚(yú)城的產(chǎn)業(yè)既然免稅，那我們的成本就比同行業(yè)要低一些，我們又是試營(yíng)業(yè)，我想是不是先用低價(jià)吸引一些用戶，攬點(diǎn)活先干著，打出名聲再說(shuō)?！睆堈乒竦倪@話一出口，木匠鋪的王掌柜和石匠鋪的李掌柜也紛紛表示了贊同。

沒(méi)想到這個(gè)建議卻被趙旋毫不猶豫的一口回絕了，趙旋說(shuō)道：“這臨安城相關(guān)的店鋪也不是我們一家，現(xiàn)在生意既然不好做，他們恐怕也是勉強(qiáng)維持。大家都要養(yǎng)家糊口，我們?nèi)绻蛢r(jià)搶了生意，讓他們?cè)趺椿?？?/p>

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