黑巖小說(shuō)

第202章 切片面包（第1頁(yè)）

不爭(zhēng)氣也沒(méi)有辦法。

他只能把希望寄托在自己的外孫上，希望外孫能給他生一個(gè)白白嫩嫩的小閨女，小女孩軟呼呼的多好玩啊，比臭小子強(qiáng)多了

元老捏起一塊小餅干，銅板大小的小圓片，摸著硬硬的，嚼起來(lái)嘎嘣嘎嘣脆，還挺好玩。

淡淡的蜂蜜香和甜味在嘴里散開，出奇意料的不錯(cuò)。

這種小甜食京城也沒(méi)有，很適合給那些小孩子吃，吃完飯來(lái)上一小盤咬著玩，還能磨磨牙。

元老一邊吃一邊走遠(yuǎn)了。

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燒烤的菜品并不多，桃源居忙不開，江茉沒(méi)有增添新花樣。

但是蜂蜜快沒(méi)有了。

蜂蜜本來(lái)就是少見的東西，他們這能一直供應(yīng)還多虧了銀鈴的哥哥。

之前有甜品用到蜂蜜，現(xiàn)在燒烤也要用到蜂蜜，就顯得有點(diǎn)不夠用了。

江茉陷入沉思。

蜂蜜小麻花和蜂蜜小餅干都是需要蜂蜜的，她打算把這兩種點(diǎn)心換掉，日后飯館里就不供應(yīng)了。

但是用什么取代呢。

甜食……不用蜂蜜的。

江茉指尖敲著案臺(tái)，忽然想起前世常吃的切片面包。

不用蜂蜜，只用面粉、酵母和少許白糖就能撐起甜味，松軟耐嚼，不管空口吃還是夾菜都合適，正好填補(bǔ)蜂蜜點(diǎn)心撤掉后的空缺。

而且它還能烤！

她立刻翻出細(xì)磨的面粉，舀了滿滿兩大碗倒進(jìn)陶盆，中間挖個(gè)淺淺的小窩，撒上酵母，又兌了些溫涼適中的清水，指尖順著盆沿輕輕攪動(dòng)。

面粉簌簌化開，漸漸凝成絮狀，她洗凈手，掌心按在面團(tuán)上反復(fù)揉搓，按壓、翻折、摔打，力道均勻沉穩(wěn)，直到面團(tuán)變得光滑柔韌，能拉出一層薄薄的膜，斷口處沒(méi)有粗糙的顆粒感才停下。

蓋上浸了溫水的濕布，把陶盆挪到暖爐旁，江茉又去處理別的活計(jì)。

等忙完回頭看，面團(tuán)已經(jīng)漲到原來(lái)的兩倍大，鼓鼓囊囊的，用手指戳個(gè)洞，洞口不回縮也不塌陷。

她把面團(tuán)取出來(lái)，在撒了薄粉的案板上反復(fù)按壓排氣，再用搟面杖搟成厚厚的長(zhǎng)方形面片。

邊緣修得整整齊齊，從一端緊緊卷起來(lái)，卷成緊實(shí)的面卷，放進(jìn)提前刷了薄油的木模里，蓋上濕布二次發(fā)酵。