黑巖小說(shuō)

第61章 精英教育的廚房課（第1頁(yè)）

天剛亮，窗外雨聲還沒(méi)完全停歇，屋里的空氣濕漉漉的。我睜開(kāi)眼，床邊空著，被子疊得歪歪扭扭，像是匆忙起身時(shí)隨手扯平的。廚房傳來(lái)細(xì)微的響動(dòng)，水流滴在鍋底的聲音斷斷續(xù)續(xù)，夾雜著塑料袋摩擦的窸窣。

我沒(méi)立刻起身，只是盯著天花板上那塊因漏水而發(fā)黃的斑，聽(tīng)著外面偶爾掠過(guò)的風(fēng)聲。昨夜他燒得那樣厲害，嘴里說(shuō)的每一句話都像從很深的地方浮上來(lái)，沉甸甸地壓在我心口?？涩F(xiàn)在，他已經(jīng)在灶臺(tái)前站了好一會(huì)兒了。

我披上外套走出去，看見(jiàn)阿辭蹲在灶臺(tái)前，手里攥著一本翻舊了的書(shū)，封面上印著燙金字體——《米其林家庭烹飪指南》。鍋里水已經(jīng)快干了，底下一層焦黑的東西黏在鍋底，邊緣翹起，散發(fā)出一股糊味。他盯著計(jì)時(shí)器，手指懸在按鈕上方，神情專(zhuān)注得近乎執(zhí)拗。

“又試了一次？”我靠在門(mén)框邊問(wèn)。

他回頭看了我一眼，眼神有點(diǎn)躲閃，輕輕點(diǎn)頭：“第六次。書(shū)上說(shuō)六分四十七秒最合適。”

“可火不一樣?！蔽易哌^(guò)去，伸手關(guān)掉燃?xì)忾y。火焰熄滅的瞬間，他皺了下眉，像是被打斷了某種儀式。

“水溫也要控制?！彼_(kāi)書(shū)，指著第38頁(yè)，“這里寫(xiě)著，入鍋前水溫不能超過(guò)九十二度，否則蛋白會(huì)碎。”

我看著他認(rèn)真的樣子，忽然覺(jué)得有點(diǎn)難過(guò)。這個(gè)人曾經(jīng)站在所有人之上，用數(shù)據(jù)和邏輯掌控一切，現(xiàn)在卻想靠一本書(shū)，在這間連抽油煙機(jī)都嗡嗡作響的小廚房里，重新學(xué)會(huì)煮一顆蛋。

“火會(huì)呼吸，書(shū)不會(huì)?！蔽艺f(shuō)。

他沒(méi)答話，只是低頭看著鍋里那團(tuán)黑乎乎的東西，手指無(wú)意識(shí)地摩挲著書(shū)頁(yè)邊緣。

我伸手拿過(guò)那本書(shū)。他愣了一下，沒(méi)攔我。我在空白處寫(xiě)下“笨蛋”兩個(gè)字，然后撕下那一頁(yè)，折成一架紙飛機(jī)。他睜大眼睛，似乎不明白我要做什么。

我揚(yáng)手一擲。

紙飛機(jī)劃過(guò)低矮的廚房，在空中歪斜地飛了幾步，撞上抽油煙機(jī)，打著旋兒落在煎鍋旁邊。機(jī)頭微微翹起，像在挑釁。

阿辭怔住了。

“你干嘛……”他低聲說(shuō)，聲音里帶著一絲慌亂。

“因?yàn)槟闾^真了?！蔽叶紫聛?lái)，撿起那架紙飛機(jī)，吹了吹上面沾的油漬，“你以為所有事都能按書(shū)上的來(lái)？可我們這兒的灶火比別人大，鍋也薄，水滾得太猛，蛋殼早就裂了?！?/p>

他看著我，嘴唇動(dòng)了動(dòng)，沒(méi)說(shuō)出話。

我把紙飛機(jī)塞進(jìn)他手里：“現(xiàn)在，聽(tīng)我的?！?/p>

我重新加水，開(kāi)火，等水開(kāi)始冒泡。小氣泡從鍋底緩緩升起，發(fā)出輕微的咕嘟聲。

“聽(tīng)見(jiàn)了嗎？”我輕聲說(shuō)，“像不像貓?jiān)诖蚝簦俊?/p>

他屏住呼吸，側(cè)耳聽(tīng)著。過(guò)了幾秒，他點(diǎn)點(diǎn)頭。

“這時(shí)候才能下蛋。”我把冰箱里的雞蛋拿出來(lái)，輕輕敲開(kāi)一個(gè)，蛋清完整地滑進(jìn)水中，迅速凝固成柔軟的白色云朵。