黑巖小說

第154章 點心鋪機緣（第1頁）

借著“免費試吃”引發(fā)的混亂擺脫了地痞的糾纏，趙小滿幾人推著獨輪車，迅速拐進了菜市口旁邊的一條相對僻靜的小巷。心有余悸地回頭張望，確認(rèn)那三個惡棍沒有追來，這才靠著墻根松了口氣，個個臉色發(fā)白，手心冒汗。

“嚇?biāo)腊沉恕币粋€婦人拍著胸口，聲音還在發(fā)顫。

“小滿，你剛才那鑼敲得……太險了！”劉氏也是后怕不已，但眼中更多的是佩服。

“沒辦法，硬碰不過，只能智取?！壁w小滿平復(fù)著呼吸，檢查了一下車上的貨物，損失了一些樣品面，但主體都在，“只是可惜了那些面……”

初戰(zhàn)不利，還險些惹上麻煩，讓她們意識到縣城市場的復(fù)雜和險惡。漫無目的地擺攤，不僅效率低下，更容易成為地痞流氓的目標(biāo)。必須換個思路。

“咱們這面，不是賣給尋常人家日常吃嚼的?！壁w小滿分析道，“得找識貨的，找需要用好面的地方?！?/p>

什么地方既需要用好面，又有可能識貨？酒樓？飯館？或者……**點心鋪子**？

點心制作往往需要精細(xì)的面粉，而且縣城點心鋪面向的顧客相對寬裕，或許更能接受新事物。

打定主意，她們不再在街邊停留，而是推著車，開始留意街道兩旁的店鋪招牌。走過幾條街，一家門臉不大卻收拾得干凈利落、掛著“**徐記茶食**”招牌的點心鋪子引起了她們的注意。鋪子里飄出淡淡的甜香，柜臺里擺著幾樣看起來頗為精致的糕餅。

“就這家試試?！壁w小滿整理了一下衣衫，讓劉氏她們在門外稍候，自己拎著一小袋精心包裝的樣品面，深吸一口氣，走了進去。

鋪子里伙計正在招呼客人，柜臺后站著一位五十來歲、戴著眼鏡、面容清癯的老者，正低頭撥弄著算盤，想必就是老板。

等客人走了，趙小滿才上前，微微躬身：“掌柜的，打擾了。俺們自家磨了點新面，品質(zhì)極好，想請您看看合不合用?！?/p>

徐老板抬起頭，推了推眼鏡，打量了一下趙小滿和她手里那不起眼的麻布小袋，眉頭微皺，語氣淡漠：“小姑娘，我們徐記有固定的面粉供貨商，不缺面。而且，我們只用最細(xì)的小麥精粉?！毖韵轮?，對她這來路不明的“新面”毫無興趣。

趙小滿并不氣餒，將面袋放在柜臺上，解開系口的紅繩，露出里面細(xì)膩雪白的蕎麥面：“掌柜的，您先別急著回絕。這面不一樣，您摸摸看，看看成色?！?/p>

徐老板本是隨意一瞥，但目光觸及那面粉的色澤和質(zhì)地時，眼中閃過一絲訝異。這面粉的細(xì)膩程度，似乎確實不尋常。他遲疑了一下，還是伸出手指，捻起一小撮，在指間細(xì)細(xì)揉搓。

這一搓，他臉上的淡漠瞬間消失了，取而代之的是濃濃的驚訝！這手感……絲滑細(xì)膩，毫無粗糲感，甚至比他常用的某些小麥粉還要細(xì)膩！

“這是什么面？”他忍不住問道，語氣認(rèn)真了許多。

“回掌柜的話，是蕎麥面。”趙小滿如實回答。

“蕎麥面？”徐老板失聲驚呼，簡直不敢相信自己的手指，“不可能！蕎麥面怎能如此細(xì)膩？你莫要騙我！”

“千真萬確。是俺們用獨門法子磨的，掌柜的若不信，可以當(dāng)場試煮一試。俺這面，有一個最大的好處——”趙小滿頓了頓，加重語氣，“**久煮不糊，筋道爽滑！**”

“久煮不糊？”徐老板更加不信了。蕎麥面易斷易糊，這是常識！他開點心鋪幾十年，還能不知道？

但這面粉的品相實在太好，勾起了他極大的好奇心。他沉吟片刻，決定親自驗證。他讓伙計取來小鍋和清水，就在店后的爐灶上，按照趙小滿說的分量和方法，煮一小撮面試試。

清水沸騰，面條下鍋。徐老板緊緊盯著鍋里。