這年頭的大骨頭,那是真骨頭,一絲肉沫都不帶有的,賣肉師傅給剔的干干凈凈,透著股子滲人的白色。
當(dāng)然也不能說(shuō)買骨頭的都是傻子,畢竟里面還有骨髓吶,敲開(kāi)嗦了一口,照樣滿嘴油。
以上說(shuō)的那是豬棒骨,干燉都香,牛棒骨可不行,料放少了,一股子腥味,買的人少。
而楊慶有就是那個(gè)買牛棒骨的大怨種。
“八分,來(lái)幾斤?”
說(shuō)實(shí)話,瞅師傅剔那干凈樣,八分錢,楊慶有都嫌貴。
但是還得買,往多了買,沒(méi)辦法,他得打著燉骨頭的幌子燉肉,倒座房那四處漏風(fēng)的門窗,擱屋里燉肉,香味真往外面飄。
楊慶有麻利取下咯吱窩里夾的麻袋,往案板上一拍,豪氣的說(shuō)道:
“那六根大棒骨全要了,那塊羊肉,旁邊那塊大點(diǎn)的牛肉,一塊秤了?!?/p>
“好嘞,骨頭要不要給您剁開(kāi)。”
老師傅眉開(kāi)眼笑,連您都用上了。
“剁了,小心著點(diǎn),骨髓別甩出來(lái)?!?/p>
“瞧好吧您!”
老師傅趕上大怨種,動(dòng)作那叫一個(gè)利落,兩斧子一根腿骨,剁完用麻繩捆住,拿起泛著油光的木桿秤,往鉤子上一掛,立馬推楊慶有面前,動(dòng)作連貫,生怕怨種買主跑了。
“十三斤,高高的?!?/p>
老師傅稱完重,他身后有一大媽趕緊記本上,好算賬。
最終楊慶有花了十二塊二毛,十八斤肉票,買了十斤牛肉,八斤羊肉,還有一大串棒骨。
幸虧菜不用買,空間里還有點(diǎn)白菜、蘿卜、西紅柿啥的,否則他還真得抓瞎,總不能回去干燉骨頭吧!
出了菜市場(chǎng),他專往胡同鉆,太陽(yáng)剛落山,下班回家的人多,繞了三個(gè)胡同,才抽空把麻袋收回空間。
回大院時(shí),楊慶有手上的東西已經(jīng)變成兩節(jié)棒骨,一根胡蘿卜,半顆白菜。
“吆,小楊今兒開(kāi)葷吶!”
該著楊慶有倒霉,在院門外碰到剛下班的閻埠貴。
“天天窩頭白菜的,肚子空的慌,買點(diǎn)骨頭解解饞,您這是剛下班?”
閻埠貴抬了抬手里的公文包,示意道: