小寒的風(fēng)裹著細(xì)雪粒往領(lǐng)口鉆,陸野站在院門口跺了跺腳,哈出的白氣瞬間凝成冰晶。墻根的臘梅卻開得正好,虬枝上綴滿鵝黃花苞,像被雪吻過的星子?!鞍职?!梅花開啦!”暖寶裹著虎頭棉靴從屋里沖出來,手里攥著個(gè)紅綢包,“奶奶說小寒要吃糯米飯,我給麥芒弟弟留最軟的米!”
陸野彎腰替她系緊圍巾:“小寶兒的糯米飯,得挑圓滾滾的長(zhǎng)粒香?!彼崎_儲(chǔ)物間的木蓋,取出個(gè)粗陶甕,“這是秋末收的晚稻,曬足了太陽,磨出來的米最香。”
廚房里,陸奶奶正往木甑里鋪粽葉。“野子,這葉子要選老的,”她用布擦了擦粽葉上的水,“蒸糯米時(shí)才不會(huì)粘,還能滲進(jìn)清香?!?/p>
“奶奶記性好?!标懸懊鰤K蜂蠟,在甕口封了層薄蠟,“去年您蒸的桂花糯米飯,暖寶連吃三碗,說要留一碗給麥芒。”
暖寶趴在木甑邊,看葉知秋往糯米里拌紅糖:“知秋姐,米會(huì)變甜嗎?”
“會(huì)的?!比~知秋笑著捏她的小臉蛋,“等會(huì)蒸熟了,甜得能粘住牙齒?!彼龑⒓t棗、蓮子、桂圓一一鋪在米上,“奶奶說,小寒吃糯米飯,要甜甜蜜蜜過寒冬?!?/p>
院門口傳來“吱呀”聲,王鐵柱扛著擔(dān)子跨進(jìn)來,扁擔(dān)兩頭掛著兩個(gè)竹籃:“野子!葉丫頭!小寒有講究,我家后山采的野桂花,做了糖漬的!”他掀開蓋著的藍(lán)布,“還有我娘腌的糖蒜,配糯米飯解膩!”
“鐵柱哥,快放下!”陸野接過竹籃,“去年你送的糖桂花,暖寶拌酸奶吃了半個(gè)月?!?/p>
李狗蛋推著平板車緊隨其后,車上碼著整整齊齊的糯米酒和蜜棗:“這是按你要求備的,糯米酒要選發(fā)酵足的,蜜棗是新曬的。小寒糯米飯,要酒香裹著棗甜,冬天喝了渾身暖!”他沖暖寶擠眼,“小寶兒,叔給你留把小木勺,等會(huì)你攪米,說給弟弟的甜飯!”
“我要給麥芒弟弟留最甜的米!”暖寶攥緊木勺,踮腳夠木甑里的紅棗,“弟弟的飯,要比我的還甜!”
蒸糯米飯的熱氣漫滿廚房。陸奶奶守著灶火,往大鐵鍋里添了三瓢山泉水:“水要一次加夠,中途不能揭蓋,米才蒸得透?!?/p>
葉知秋蹲在灶前扇風(fēng):“奶奶,火候要到,蒸汽足,米才軟?!彼念~角沾著細(xì)汗,“我娘以前說,小寒的糯米飯,要蒸出云朵的軟?!?/p>
陸野和暖寶負(fù)責(zé)擺碗碟?!耙x粗瓷碗,”陸野擦凈每個(gè)碗沿,“奶奶說,粗瓷養(yǎng)米香。”
“知秋姐,這個(gè)棗子要擺成花形!”暖寶捏著顆蜜棗,歪歪扭扭地碼在米上,“弟弟看見會(huì)笑的!”
王鐵柱往灶里添了把松枝:“松枝燒火,米飯帶松針香?!彼林梗拔业襞疵罪?,必用這法子?!?/p>
李狗蛋剝著糖蒜:“等會(huì)配糯米飯,酸甜開胃?!彼f來瓣糖蒜,“小寶兒,嘗嘗?不辣的?!?/p>
“要給弟弟留!”暖寶趕緊搖頭,把糖蒜塞進(jìn)李狗蛋手里,“弟弟的蒜,要比我的還大!”
午后的陽光透過窗欞灑在灶臺(tái)上。陸奶奶掀開木甑蓋,白霧騰地涌出,混合著桂花香、米香、棗香?!笆靽D!”她用木鏟將糯米飯盛進(jìn)粗瓷碗,“嘗嘗,今年的頭碗。”