黑巖小說

第216章 臘八的粥，暖了年的味（第1頁）

臘八的風(fēng)裹著臘梅香鉆進院門時，陸野正蹲在廚房案前剝花生?；ㄉ鷼?咔嚓"作響，紅衣花生仁滾落在竹匾里，像撒了把紅寶石。"爸爸！臘八要喝臘八粥！"暖寶穿著紅色毛衣，戴著絨線手套，小臉凍得像熟透的山楂，手里捧著個小瓷碗，"我要給弟弟盛最稠的！"

"慢點，別燙著。"陸野擦了擦手，"臘八喝粥，一年平安。這是老祖宗傳下來的福氣。"他抬頭望向院門口，王鐵柱扛著半袋糯米，身后跟著拎著紅棗的李狗蛋，兩人的棉帽上都沾著雪，像頂了白絨球。"野子！臘八送糯米來了！"王鐵柱跺掉靴底的雪，"你奶奶說，好糯米熬粥才香，能甜一冬天。"

"鐵柱哥，快進來烤烤火！"陸野接過米袋，沉甸甸的，"暖寶正燒山楂水呢。"

暖寶舉著銅壺從廚房跑出來，壺嘴冒出的熱氣模糊了睫毛："爸爸！奶奶說臘八要喝山楂水，我給弟弟留最酸的！"她踮腳往壺里添冰糖，"弟弟喝了，比我勇敢！"

陸奶奶系著深灰棉圍裙從堂屋出來，手里端著剛曬好的蓮子："先喝碗山楂水暖身子，熬粥要等會動手。"她往暖寶壺里撒了把枸杞，"這水加了枸杞，補氣血。"

葉知秋系上酒紅圍裙，接過陸奶奶手里的蓮子："媽，您歇著，我來剝蓮子。"她回頭對暖寶笑，"小寶兒，跟媽媽學(xué)剝蓮子，要輕輕捏，別把蓮心弄碎了。"

備料·承俗

廚房的案板上，各種食材堆成彩色的小山。陸野將糯米、紅豆、蓮子、花生、紅棗、桂圓一一分類："臘八粥要選八種食材，象征八方來財，八面玲瓏。"他拿起紅豆，"你太姥姥說，紅豆要提前泡一夜，這樣熬出來才軟糯。"

暖寶蹲在旁邊，小手托著腮幫子看："爸爸，這些豆豆像彩色的小石頭！"她學(xué)著樣子，用小手搓紅豆，"我給弟弟搓最圓的豆豆！"

"小寶兒真能干。"王鐵柱拎著陶罐過來，"我?guī)湍惆焉徸优萆希萃噶瞬藕脛儭?他將蓮子倒進陶罐，"這陶罐是我家傳的，泡東西不跑味。"

李狗蛋搬來研缽："我家磨了冰糖粉，給你家熬粥提甜！"他推著研桿，"暖寶，坐研缽邊看，冰糖粉像雪，甜得能醉人。"

暖寶趴在研缽邊，看冰糖變成細(xì)粉："像霜！弟弟吃了，小舌頭肯定甜甜的！"

陸奶奶坐在灶邊燒火："我像你這么大時，臘八要熬滿滿一大鍋粥。那時候，食材是自己種的，米是自己磨的，熬好的粥要給全村人送一碗。"她把柴火塞進灶膛，"現(xiàn)在日子好了，食材都不缺，但這老講究不能丟。"

"奶奶那時候真不容易。"暖寶湊過去，"我以后要給弟弟熬好多粥，讓他冬天也能喝暖暖的！"

泡米·守藝

午后的陽光穿過窗欞，照進廚房。陸野將泡好的紅豆、蓮子、花生倒進大砂鍋，加入清水："臘八粥要慢火熬，急不得。"他蓋上木蓋，"你太姥姥說，熬粥要三翻三攪，頭遍攪去浮沫，二遍攪出米香，三遍攪出濃稠。"

葉知秋揉著面團："媽，我來和面，給暖寶做臘八面。"她將面粉和雞蛋調(diào)成糊，"這面要搟得薄，切得細(xì)，配粥最香。"

暖寶趴在砂鍋邊，小手摸著滾燙的鍋壁："爸爸，粥粥在里面唱歌！"她學(xué)著咕嘟咕嘟的聲音，"我給弟弟唱粥歌！"

"小寶兒真有創(chuàng)意。"王鐵柱端來山楂水："歇會兒！喝碗水暖身子。"他舀了勺水，"這水酸甜，開胃。"

李狗蛋搬來蜜罐："我家有現(xiàn)成的蜂蜜，熬粥時放點，潤肺。"他掀開罐蓋，"你聞聞，香得能醉倒雪娃娃。"

陸奶奶抿了口山楂水："酸！"她望著砂鍋，"我嫁過來時，你爺爺總說臘八熬粥，一年不愁，現(xiàn)在看來，是真的。"

"爺爺那時候真會說。"暖寶湊過去，"我以后要給弟弟熬最甜的粥，他長大要喝十大碗！"

熬粥·寄情

傍晚，雪越下越大，天地間一片素白。廚房里，砂鍋里的粥咕嘟咕嘟冒著泡，香氣四溢。陸野掀開木蓋，熱氣撲面而來，各種食材的香味混合在一起，像一首冬日的交響曲。"好香??！"暖寶吸著鼻子，小手在空中抓來抓去，"弟弟肯定聞到了！"

"小寶兒別急。"陸野用勺子攪了攪，"還要再熬一會兒，等米開花，豆子爛，才最好喝。"

葉知秋將揉好的面團搟成薄片，切成細(xì)條："媽，臘八面做好了，配粥最下飯。"她將面條下到另一個鍋里，"這面要煮得軟，暖寶和弟弟都愛吃。"

暖寶趴在灶邊，小手扇著風(fēng)："爸爸，面面在跳舞！"她學(xué)著面條的樣子，扭來扭去，"我給弟弟跳面條舞！"