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第108章 福來(lái)客棧廚魂繞 濟(jì)公巧解飯香緣（第1頁(yè)）

臨安城的秋陽(yáng)總帶著股暖意，城中“福來(lái)客?！钡闹炱岽箝T(mén)敞開(kāi)著，門(mén)檐下掛著串紅燈籠，風(fēng)吹過(guò)，燈籠晃得熱鬧，卻掩不住店內(nèi)的冷清——只有兩桌客人，還都心不在焉地扒著飯，時(shí)不時(shí)往后廚瞟一眼，像是怕從里面跑出什么東西。濟(jì)公扛著酒葫蘆，搖著破蒲扇，大搖大擺走進(jìn)店，鼻子使勁嗅了嗅：“好香的紅燒肉味！就是這香里混著點(diǎn)愁緒，比老衲的酒還上頭！”

“師父！你可來(lái)了！”跑堂的小伙計(jì)阿福見(jiàn)到濟(jì)公，眼睛一亮，連忙迎上來(lái)，手里的抹布都忘了甩，“昨天夜里，后廚鬧鬼！掌柜的聽(tīng)見(jiàn)碗碟‘哐當(dāng)哐當(dāng)’響，進(jìn)去一看，灶臺(tái)自己在冒火，鍋里的紅燒肉還在咕嘟咕嘟煮著，旁邊站著個(gè)穿圍裙的老太太影子，手里拿著鍋鏟，嘴里念叨‘鹽放少了，糖放多了’！”

濟(jì)公瞇著眼，往后廚方向瞅了瞅，隱約看見(jiàn)個(gè)模糊的紅影在晃：“好家伙，這廚魂的執(zhí)念，比老衲上次遇到的戲服還香！阿福，說(shuō)說(shuō)，這老太太是誰(shuí)？是不是客棧以前的廚子？”

阿福湊過(guò)來(lái)，壓低聲音說(shuō)：“大師您猜對(duì)了！這老太太是掌柜的娘，姓王，大伙都叫她王阿婆，以前是客棧的大廚，紅燒肉做得一絕！三個(gè)月前，王阿婆突發(fā)重病走了，走之前還在灶臺(tái)前教掌柜的做紅燒肉，說(shuō)‘福兒，娘走了，你得把這手藝傳下去，讓客人吃得開(kāi)心’?？烧乒竦谋浚傋霾缓?，昨天還把娘留下的鍋鏟給摔了！”

正說(shuō)著，后廚突然傳來(lái)“哐當(dāng)”一聲，像是鍋蓋掉在地上。掌柜的趙福安慌慌張張跑出來(lái)，臉漲得通紅，手里拿著把斷了柄的鍋鏟：“濟(jì)……濟(jì)公大師！娘……娘又在做飯了！我聽(tīng)見(jiàn)她在罵我，說(shuō)我把紅燒肉做得像豬食！”

濟(jì)公跟著趙福安往后廚走，后廚飄著濃郁的肉香，卻混著股淡淡的煙火氣。灶臺(tái)前，一個(gè)穿藍(lán)布圍裙的老太太影子正站在那，手里拿著把完好的鍋鏟，對(duì)著鍋里的紅燒肉比劃著，正是王阿婆。她見(jiàn)到濟(jì)公，停下動(dòng)作，聲音溫和：“大師，你是來(lái)幫福兒的吧？這孩子，連個(gè)紅燒肉都做不好，我走得不放心??！”

必清嚇得躲到濟(jì)公身后，廣亮和必安也往后退了退。濟(jì)公卻毫不在意，搖著蒲扇笑道：“王阿婆，老衲看您這紅燒肉燉得，比靈隱寺的素齋還香！不過(guò)您這魂總在灶臺(tái)上轉(zhuǎn)，福安掌柜的嚇得都不敢做飯了，這可不行！”

王阿婆嘆了口氣，鍋鏟在鍋里攪了攪：“我也不想啊！可我走那天，福兒哭著說(shuō)要把客棧開(kāi)下去，把我的手藝傳下去?？伤购茫覄傋?，他就把紅燒肉的配方忘了，鹽放多了，糖放少了，客人都不愛(ài)來(lái)，再這么下去，客棧就要黃了！”

趙福安紅了眼圈，聲音哽咽：“娘，我不是故意的！您教我的配方，我記在本子上了，可我就是做不出您的味道！昨天我摔了鍋鏟，是我不對(duì)，我不該發(fā)脾氣……”

濟(jì)公從懷里掏出個(gè)小本子，是趙福安記配方的本子，上面寫(xiě)著“紅燒肉：五花肉三斤，糖二兩，鹽一錢(qián)……”，旁邊還畫(huà)著個(gè)歪歪扭扭的灶臺(tái)，像是王阿婆教他時(shí)畫(huà)的?！案０舱乒竦?，你這配方?jīng)]記錯(cuò)，可少了一樣?xùn)|西——娘的心意！”濟(jì)公指著鍋里的紅燒肉，“王阿婆做肉時(shí)，總想著客人吃得開(kāi)心，想著你小時(shí)候搶肉吃的模樣，所以肉里藏著暖；你做肉時(shí)，總想著配方對(duì)不對(duì)，怕客人罵，所以肉里少了魂！”

王阿婆點(diǎn)點(diǎn)頭，眼里泛起淚光：“大師說(shuō)得對(duì)！做廚子的，菜里要藏著心，不然再好吃的菜，也沒(méi)味道。福兒，你過(guò)來(lái)，娘再教你一次，這次你可要記好了！”

趙福安走到灶臺(tái)前，王阿婆的影子飄到他身邊，手把手教他拿鍋鏟：“先把五花肉焯水，去血沫，火要小，不能急；炒糖色時(shí)，要慢慢熬，熬到糖變成深褐色，再下肉……”她一邊教，一邊說(shuō)，“你小時(shí)候，總在灶臺(tái)邊等我做肉，說(shuō)‘娘，肉好了沒(méi)？我要吃三塊’，現(xiàn)在你長(zhǎng)大了，娘還想看著你做肉，看著客人吃得開(kāi)心……”

趙福安跟著王阿婆的動(dòng)作，一步步做著紅燒肉，眼淚掉在鍋里，卻笑著說(shuō)：“娘，我記起來(lái)了！您以前教我時(shí)，也是這么說(shuō)的！我知道怎么做了，您放心！”

鍋里的紅燒肉漸漸變得油亮紅嫩，香氣飄滿了整個(gè)客棧。王阿婆看著紅燒肉，臉上露出笑容：“好，好，福兒長(zhǎng)大了，能自己做飯了。我這心里的石頭，也算落地了?！?/p>

濟(jì)公從懷里掏出個(gè)錦囊，里面裝著曬干的桂花瓣和朱砂：“王阿婆，您的心愿了了，該放下執(zhí)念，去西方極樂(lè)世界了。這錦囊您拿著，里面藏著紅燒肉的香味，就當(dāng)您還在福安身邊，看著他把客棧開(kāi)下去?！?/p>

王阿婆接過(guò)錦囊，對(duì)著趙福安深深看了一眼，聲音溫柔：“福兒，好好開(kāi)客棧，好好做肉，娘會(huì)在天上看著你。別總想著我，把日子過(guò)好，娘就開(kāi)心了?！闭f(shuō)完，她的身影慢慢變得透明，化作一道白光，鉆進(jìn)了錦囊里。

灶臺(tái)上的鍋鏟輕輕落在地上，斷了的柄竟奇跡般地好了，像是王阿婆特意修好的。趙福安拿起鍋鏟，緊緊抱在懷里，對(duì)著灶臺(tái)拜了拜：“娘，您放心，我一定把客棧開(kāi)下去，把您的手藝傳下去！”

客棧里的客人聞到肉香，都圍了過(guò)來(lái)，紛紛說(shuō)要嘗嘗紅燒肉。趙福安笑著答應(yīng)，把燉好的紅燒肉端上桌，客人們吃了，都贊不絕口：“這肉真香！和王阿婆做的一模一樣！”

離開(kāi)客棧時(shí)，夕陽(yáng)已經(jīng)西下，金色的陽(yáng)光灑在“福來(lái)客棧”的匾額上，顯得格外溫暖。必清好奇地問(wèn)：“師父，你怎么知道王阿婆的心意藏在肉里？還有那錦囊，真的能讓她安心嗎？”

濟(jì)公笑哈哈地拍了拍錦囊：“老衲剛才碰灶臺(tái)時(shí)，就看見(jiàn)王阿婆的往事了——她這輩子最大的心愿，就是讓兒子好好的，讓客人吃得開(kāi)心。這錦囊里的桂花香，和紅燒肉的香混在一起，就是娘的味道，福安掌柜的聞到，就像娘在身邊一樣！”

正說(shuō)著，一個(gè)村民跑過(guò)來(lái)，對(duì)著濟(jì)公喊道：“濟(jì)公正！城外的‘月牙河’不對(duì)勁！夜里總傳出女子的哭聲，還有人說(shuō)看見(jiàn)個(gè)穿綠衣裳的女子在河邊洗紗！”

濟(jì)公眼睛一亮，搖著蒲扇道：“巧了！老衲正好渴了，去月牙河喝口水，順便看看那洗紗的女子是怎么回事！”

說(shuō)著，他扛起酒葫蘆，拎著錦囊，就往城外走。必清、廣亮和必安連忙跟上，四個(gè)人的身影漸漸消失在街道盡頭，只留下一陣爽朗的笑聲，和福來(lái)客棧傳來(lái)的“叮叮當(dāng)當(dāng)”的碗碟聲——那是趙福安在給客人盛肉，聲音清脆，像是王阿婆在旁邊笑著幫忙。

城外的月牙河，河水清澈，岸邊的蘆葦隨風(fēng)搖曳。濟(jì)公走到河邊，看見(jiàn)個(gè)穿綠衣裳的女子影子正在洗紗，紗巾上繡著朵荷花，針腳細(xì)膩?！肮媚?，你這紗巾繡得，比老衲的蒲扇還好看！”濟(jì)公搖著蒲扇，笑著打招呼。

女子抬起頭，臉色蒼白，聲音輕柔：“大師，你能幫我把紗巾送給河對(duì)岸的書(shū)生嗎？他說(shuō)等我繡好紗巾，就來(lái)娶我……”

濟(jì)公挑眉：“他沒(méi)等你來(lái)？”

女子眼圈一紅，眼淚掉在河里：“他來(lái)了，卻掉進(jìn)河里淹死了……我在這洗了三年紗，就是想等他回來(lái)，告訴他，紗巾繡好了……”

濟(jì)公嘆了口氣，指著河對(duì)岸的柳樹(shù)：“姑娘，他的魂就在那棵柳樹(shù)上，一直在等你。老衲幫你把紗巾送給他，你們倆好好說(shuō)說(shuō)話，了了這心愿！”

夕陽(yáng)西下，金色的陽(yáng)光灑在河面上，像是鋪了層金子。王阿婆的錦囊在濟(jì)公手里輕輕晃動(dòng)，里面的香味飄向遠(yuǎn)方，像是在告訴每一個(gè)被執(zhí)念困住的人：有些愛(ài)，藏在飯香里；有些等待，藏在時(shí)光里；而有些圓滿，只需要一句“我懂你”。

而濟(jì)公，依舊帶著他的破蒲扇和酒葫蘆，行走在臨安城的街頭，替那些被牽掛困住的魂，解開(kāi)一個(gè)又一個(gè)心結(jié)，把母愛(ài)和溫暖，燉進(jìn)每一碗冒著熱氣的紅燒肉里，織進(jìn)每一條繡著荷花的紗巾里，讓每一段未了的牽掛，都能在時(shí)光里，找到最溫柔的歸宿。