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第551章 湯香溢炊巷，老灶新味遇孤女（第1頁）

一、歸途見炊煙，炊巷藏難事

碼頭的暮色剛漫過“阿力餅攤”的新帆布，林晚星腕上的“酪”字印記便淡成了淺痕。蘇晴正幫阿力把最后一摞雜糧咸肉餅裝進(jìn)竹籃，轉(zhuǎn)頭見她望著城西方向出神，笑著遞過塊溫?zé)岬氖[花餅：“又在琢磨啥？阿力說要把你教的方子刻在木板上，說這是柳氏給碼頭小攤的‘定心丸’呢。”

林晚星剛接過餅，就聽碼頭口傳來陣細(xì)碎的腳步聲，一個(gè)穿著打補(bǔ)丁藍(lán)布衫的小姑娘怯生生地站在不遠(yuǎn)處，手里攥著個(gè)豁口的粗瓷碗。見林晚星看過來，她咬了咬嘴唇，小聲說：“您是柳氏糕坊的林姑娘嗎？俺叫春丫，是炊巷張婆婆的鄰居。張婆婆前陣子摔斷了腿，她開的‘張婆婆湯鋪’沒人照看，被隔壁‘胖嬸小吃鋪’搶了生意，現(xiàn)在湯鋪快撐不下去了，您能不能去看看？”

林晚星還沒應(yīng)聲，眉心的系統(tǒng)光屏已亮起：

【柳氏食道傳承系統(tǒng)·炊巷加盟模式已激活】

【當(dāng)前狀態(tài)：協(xié)助春丫重啟“張婆婆湯鋪”，轉(zhuǎn)型為柳氏湯食炊巷加盟鋪，完成“孤女承業(yè)”任務(wù)，驗(yàn)證柳氏食道對(duì)“老弱幫扶”場景的適配性】

【關(guān)鍵線索：炊巷是平州城的“居民巷”，多是老人、主婦、學(xué)徒、小商販；客群偏愛“暖身、養(yǎng)胃、價(jià)格實(shí)惠”的吃食，口味偏清淡、鮮爽；張婆婆擅長熬制家常湯品，無兒無女，春丫是她收養(yǎng)的孤女，今年十二歲，手腳麻利，記著張婆婆熬湯的大致步驟；炊巷附近盛產(chǎn)青菜、菌菇、豆制品，臨近早市，新鮮食材易獲取】

【隱藏危機(jī)：隔壁“胖嬸小吃鋪”的掌柜胖嬸，是個(gè)愛占便宜的人。她見張婆婆摔傷，就模仿張婆婆的“豆腐湯”，卻在湯里兌水、少放料，還在巷里散布“張婆婆的湯不干凈，喝了鬧肚子”的謠言。聽說林晚星要來幫忙，胖嬸偷偷把張婆婆熬湯的陶罐砸出個(gè)小縫，還把她準(zhǔn)備的菌菇換成了發(fā)霉的次品】

二、初見春丫，破罐壞菇藏愁容

第二天一早，林晚星帶著蘇晴、李翠娥往炊巷去。剛到巷口，就見個(gè)瘦小的姑娘蹲在“張婆婆湯鋪”的門口，對(duì)著個(gè)帶縫的陶罐抹眼淚。她身后的鋪?zhàn)娱T楣上“張婆婆湯鋪”的木牌歪歪斜斜，鋪?zhàn)永锢淅淝迩澹赴迳戏胖l(fā)霉的菌菇，正是春丫。

“春丫，我是柳氏糕坊的林晚星，來幫你和張婆婆?！绷滞硇亲哌^去，幫她把陶罐扶起來。春丫抬頭，露出雙通紅的眼睛，哽咽著說：“林姑娘……您可來了！張婆婆摔斷腿后，胖嬸就天天在巷里說我們壞話，還把陶罐砸壞了，菌菇也換成了發(fā)霉的。這湯鋪是張婆婆的命根子，要是沒了，我們真不知道咋活……”

推開店門，鋪?zhàn)永飶浡拿刮?，灶上的鐵鍋蒙著層灰，墻角的米缸見了底，旁邊的陶罐果然有個(gè)小縫，地上還殘留著不少灑出來的湯漬。里屋傳來張婆婆的咳嗽聲，春丫擦了擦眼淚：“張婆婆躺在床上不能動(dòng)，以前都是她熬湯，我?guī)兔Χ送?，現(xiàn)在……”

正說著，門外傳來陣粗聲粗氣的笑聲：“喲，這不是春丫嗎？還沒把鋪?zhàn)雨P(guān)了啊？”一個(gè)穿著花布衫、體態(tài)臃腫的婦人走了進(jìn)來，正是胖嬸。她斜著眼掃過林晚星：“這位是柳氏糕坊的？我說林姑娘，你別多管閑事！這湯鋪早就該關(guān)了，我那小吃鋪一天能賣上百碗湯，她連十碗都賣不出去！”

春丫氣得渾身發(fā)抖：“胖嬸！是你砸了我們的陶罐，換了我們的菌菇！你太過分了！”胖嬸冷笑一聲：“你有證據(jù)嗎？我看你是急瘋了！我這就去告訴巷里的人，你找了個(gè)城里的姑娘來‘裝樣子’，你們的湯更不能買了！”說罷甩著袖子走了。

李翠娥氣得直跺腳：“這胖嬸也太壞了！春丫別怕，有林姑娘在，咱們肯定能做出比她好的湯！”林晚星拍了拍春丫的肩：“春丫，別難過，我們用柳氏的法子熬湯，不僅要比胖嬸的湯鮮，還要比她的湯暖，讓巷里的人都來你這喝！”

三、炊巷湯品新配方，老灶煥新藏暖味

春丫一聽，眼睛瞬間亮了起來，趕緊去翻柜子：“張婆婆說熬湯要放骨頭，還要加好多菌菇！林姑娘，你說咋做，我就咋做！”林晚星接過春丫遞來的小本子，笑著說：“春丫真能干，咱們就用炊巷的新鮮食材，做幾款專給巷里人喝的‘暖身湯’?！?/p>

她翻開柳氏手記，結(jié)合系統(tǒng)線索和炊巷客群需求，開始寫新湯品的配方：

（一）鮮香菌菇豆腐湯·經(jīng)典款

-適配場景：老人早餐、主婦加餐、學(xué)徒暖身

-基礎(chǔ)原料：

-嫩豆腐300g（炊巷豆腐坊新鮮制作，口感軟嫩）

-新鮮香菇100g（早市剛采的，洗凈切片）

-平菇100g（洗凈撕成小朵）

-金針菇50g（洗凈去根）

-雞蛋1個(gè)（打散，提鮮）

-生姜10g（切片，去腥）

-蔥花20g（切碎，提香）

-食鹽4g（調(diào)味）

-生抽10ml（提鮮）

-香油5ml（增香，最后淋入）