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第420章 舊攤新客來（第1頁）

一、槐巷重?cái)[攤，煙火喚舊憶

贏了新味挑戰(zhàn)賽的第二日，林晚星突然提了個(gè)想法：“咱們回胡同擺三天攤吧。”

這話一出，阿圓正往玻璃罐里裝跳跳糖的手頓了頓：“??？餐廳里多好，風(fēng)吹不著雨淋不著的?！敝苊饕哺c(diǎn)頭，手里擦鍋的布停在半空：“是啊，現(xiàn)在名氣大了，胡同里怕是擠不下。”

林晚星卻指著窗外：“你看那棵老槐樹，上次蘇念他們認(rèn)親就在底下。咱這攤子從胡同起的家，總得知根。”謝景淵先應(yīng)了：“我去搬東西。”蘇念推了推眼鏡，從包里翻出張紙：“正好我整理了母親記的‘時(shí)令小食’，胡同里的老客或許愛嘗?！?/p>

次日天剛亮，四人就往胡同搬家伙。還是老位置，槐樹下支起木桌，掛上“晚星食味坊”的舊招牌——邊角磨掉的漆被謝景淵補(bǔ)了層新漆，倒像新老時(shí)光疊在了一塊兒。趙淑珍聞?dòng)嵖嬷窕@來，里頭裝著剛蒸的槐花糕：“就知道你念舊！”

攤子剛擺好，第一個(gè)來的是扎馬尾的小姑娘，手里攥著個(gè)布娃娃：“姐姐！我就知道你們會(huì)回來！”她身后跟著個(gè)老婆婆，是上次嘗豆沙餡的那位，手里還拎著個(gè)陶碗：“姑娘，我?guī)Я俗约译绲拿纷?，想著你們或許能用。”

林晚星剛接過來，就見胡同口走來個(gè)身影——灰布衫，布巾包著頭，手里推著輛舊木車，車斗里擺著幾個(gè)粗瓷碗。是陳婆，去年在胡同里賣過涼粉的老人，后來聽說身子不好就沒再來。

“陳婆！”林晚星迎上去。陳婆笑起來眼角堆著紋：“聽說你們回來了，我也來湊個(gè)熱鬧?！彼噶酥改拒?，“這幾日琢磨了些新調(diào)的涼粉鹵，想著讓你們嘗嘗?！?/p>

二、新味融舊法，巧思出珍饈

既是回胡同，菜品也得接“地氣”。林晚星看著陳婆的涼粉，又瞥見老婆婆的梅子，靈機(jī)一動(dòng)。

她先取了2025年新出的“氣泡凍”粉，按比例調(diào)成水，摻了陳婆的涼粉鹵，倒進(jìn)竹制模具里凍著——這是要做“梅子氣泡涼粉凍”。等凍成形，切成小塊，澆上老婆婆腌的梅子汁，再撒上蘇念烘的芝麻碎。冰粉凍咬開時(shí)“?！钡匾宦暶傲藗€(gè)小泡，梅子的酸混著涼粉的滑，胡同里的小孩捧著碗直跺腳：“比冰糕還好吃！”

阿圓也沒閑著，把2025年流行的“芝士脆片”掰碎了，混進(jìn)趙淑珍給的槐花餡里，做“槐花芝士炸糕”。她把面團(tuán)搟成薄餅，包上餡，下油鍋炸得金黃，撈出來時(shí)在糖霜里滾了圈。咬一口，芝士脆片在嘴里碎開，槐花的香混著芝士的咸，連陳婆都直點(diǎn)頭：“這脆生生的，比單吃炸糕有意思?！?/p>

周明則盯著蘇念的“時(shí)令小食”紙，看到“荷香糯米”幾個(gè)字，轉(zhuǎn)身去胡同口采了片新鮮荷葉。他把2025年新出的“藜麥糯米”混合蒸熟，裹上碎蝦仁和筍丁，用荷葉包著再蒸片刻——“荷香藜麥燒賣”就成了。掀開荷葉時(shí)，水汽帶著荷香撲出來，糯米黏而不膩，藜麥咬著咯吱響，連不愛吃糯米的小姑娘都搶著要。

蘇念則拿老婆婆的梅子做了“梅香涼面”。他把梅子去核搗成泥，拌了2025年新出的“低卡辣醬”，淋在涼面上，又撒了把炸得酥脆的紫蘇葉。酸、辣、脆混在一塊兒，陳婆嘗了一筷子：“這辣醬不嗆人，倒配得正好?！?/p>

正忙得熱鬧，胡同口突然來了輛馬車，車簾掀開，下來個(gè)穿錦緞的少年，身后跟著兩個(gè)隨從。是李公子，上次美食展上見過，家里是做餐飲生意的。

“林老板，可算找著你了。”李公子拱手，“我爹讓我來請(qǐng)你，說想跟你談合作，把你的菜品放進(jìn)我們府里的宴席。”

林晚星還沒答話，就見陳婆往旁邊躲了躲，布巾往下扯了扯，像是不想被人看見。

三、舊影牽舊事，疑云忽叢生

李公子正說著合作的事，隨從突然“咦”了一聲，指著陳婆的木車：“那不是……去年在城南偷換了我們府里食材的婆子嗎？”

陳婆的臉“唰”地白了，手緊緊攥著木車把手。李公子皺起眉：“我記起來了，去年府里辦宴席，找了個(gè)賣涼粉的婆子采買食材，結(jié)果她給的梅子全是爛的，還偷換了兩袋糯米?！?/p>

“我沒有！”陳婆急得聲音發(fā)顫，“那梅子是被雨打壞的，我沒敢說，糯米是被人換了的！”

“不是你是誰？”隨從瞪著眼，“當(dāng)時(shí)就你經(jīng)手的?！?/p>

周圍的食客都停了筷子，老婆婆拉了拉林晚星的衣角：“陳婆不是那樣的人，她去年還把涼粉分給沒帶錢的小孩呢?！?/p>

林晚星看向陳婆，見她嘴唇哆嗦著，眼里卻沒躲閃：“陳婆，到底咋回事？”

陳婆抹了把臉，嘆口氣：“去年那批梅子，是我從一個(gè)販子手里買的，當(dāng)時(shí)看著好好的，回來才發(fā)現(xiàn)底下全爛了。我想著賠，可手里沒錢，就想先瞞著，等賣了涼粉再補(bǔ)。結(jié)果沒過兩天，府里說糯米被換了，我去看時(shí)，那袋糯米確實(shí)不是我買的——我買的袋口有個(gè)破洞，可府里的沒有。”