黑巖小說(shuō)

第479章 柳絮撲長(zhǎng)街，鹵香繞舊檐（第1頁(yè)）

一、夏初槐影密，鹵味溢深巷

小滿(mǎn)剛過(guò)，京城御街的槐花開(kāi)得正盛，白花花的花瓣落了滿(mǎn)地。林晚星正蹲在灶臺(tái)前翻檢陶甕，甕里的老鹵泛著深琥珀色——這是張嬤嬤傳下的方子，用八角、桂皮熬了三年，鹵汁里還浸著去年冬天曬的陳皮，聞著就帶著股陳香。

"蘇硯，把那筐新到的豬耳拎過(guò)來(lái)。"她直起身時(shí)，發(fā)間的銀茉莉沾了點(diǎn)鹵汁的浮沫，蘇硯伸手替她拂去，指尖擦過(guò)她耳垂時(shí)，兩人都紅了臉，各自低頭忙活。灶上的銅鍋里"咕嘟"冒泡，鹵著的豬耳在汁里翻卷，油光透亮，把巷口修鞋的老王都引了來(lái)。

"晚星姑娘這新鹵的吃食，聞著比醬肉還勾人！"老王背著工具箱，手里還攥著半塊沒(méi)吃完的燒餅，"前兒在西城遇見(jiàn)個(gè)賣(mài)香料的，給了包草果粉，說(shuō)鹵東西時(shí)撒點(diǎn)，能去腥味還增香。"

蘇硯接過(guò)紙包，掀開(kāi)時(shí)眼睛亮了亮："正好試試做鹵香豬耳。"他轉(zhuǎn)身從后院抱來(lái)捆棗枝，塞進(jìn)灶膛，"用棗枝燒火，鹵味里能浸點(diǎn)甜香。"

鋪門(mén)剛打開(kāi)，熟客趙大娘就挎著竹籃進(jìn)來(lái)，籃子里裝著些嫩姜："我家那口子從山東捎來(lái)的仔姜，你瞅瞅能不能入菜？"嫩姜頂著粉紅的芽，"山東人夏天就愛(ài)用這腌咸菜，配粥配面都爽口。"

林晚星用刀把仔姜切成薄片，撒上鹽揉了揉："您等著，今兒讓您嘗嘗醋漬仔姜。"她又從柜里摸出瓶"陳年香醋"，倒在陶碗里，"再泡點(diǎn)冰糖，酸中帶甜，解膩得很。"

正忙得熱鬧，門(mén)口的銅鈴?fù)蝗?叮鈴"響了。一個(gè)穿青布短褂的中年婦人走進(jìn)來(lái)，袖口挽得高高的，露出半截小臂，手里拎著個(gè)粗布包袱，包袱角繡著朵小小的梔子花。她站在門(mén)口沒(méi)動(dòng)，目光在鋪?zhàn)永飹吡艘蝗?，最后落在灶上的鹵鍋上，喉結(jié)輕輕動(dòng)了動(dòng)。

二、舊布裹新疑，鹵香牽故憶

"店家，能給塊鹵豆干嗎？"婦人聲音有些沙啞，說(shuō)話時(shí)總下意識(shí)按按腰側(cè)，那動(dòng)作竟與沈知意母親揉腰的姿勢(shì)有幾分相似。林晚星夾了塊鹵豆干遞過(guò)去，她用指尖捏著豆干，指腹在上面反復(fù)摩挲，像是在辨認(rèn)什么紋路。

"這鹵汁。。。。。。是用三年的老鹵？"婦人咬了口豆干，抬頭時(shí)眼里閃過(guò)絲驚訝，"十五年前，我在山東也吃過(guò)這樣的鹵味。"她從包袱里拿出個(gè)小布包，打開(kāi)是些暗紅的顆粒，"這是山東花椒，比京城的麻得醇厚，鹵肉時(shí)撒點(diǎn)，越嚼越香。"

蘇硯正往灶里添?xiàng)椫Γ勓詣?dòng)作頓了頓。他記得沈知意提過(guò)，沈毅的夫人當(dāng)年在山東避禍時(shí)，鄰居家的婦人最擅鹵味，常用山東花椒調(diào)味?？伤麤](méi)作聲，只把花椒收進(jìn)陶罐："多謝大姐，正好給鹵鍋添味。"

婦人吃完豆干，從包袱底摸出個(gè)布老虎，遞給路過(guò)的孩童："這個(gè)送你玩。"布老虎的尾巴繡得歪歪扭扭，針腳卻格外扎實(shí)。林晚星瞥見(jiàn)布老虎的耳朵——那里縫著顆小小的銀扣，與沈知意母親銀鐲上的扣子樣式完全一樣。

"大姐也喜歡做針線？"林晚星笑著問(wèn)。婦人手僵了僵，把布老虎往孩童懷里推了推："瞎做的，哄孩子玩。"她起身要走，包袱晃了晃，掉出個(gè)銅制的小令牌，令牌上刻著個(gè)"漕"字。

林晚星心頭猛地一跳。沈知意的《食療方》里，夾著張沈毅當(dāng)年在山東查漕運(yùn)時(shí)的舊照片，照片里的漕幫令牌，正與這枚一模一樣。她剛要開(kāi)口，婦人已經(jīng)撿起令牌，快步走出鋪?zhàn)?，短褂下擺掃過(guò)門(mén)檻時(shí)，落下片干枯的棗葉——那棗葉的形狀，與后院棗樹(shù)枝的葉子截然不同。

"蘇硯，你看。"林晚星撿起棗葉，那葉面上有個(gè)極小的蟲(chóng)眼，"這是山東的圓鈴棗葉，咱們后院種的是長(zhǎng)紅棗。"

蘇硯眉頭皺起來(lái)："她剛才說(shuō)十五年前在山東吃鹵味，沈伯母當(dāng)年在山東避禍，正好是十五年前。"他轉(zhuǎn)身從柜里翻出沈知意母親留下的"關(guān)外酸菜秘譜"，扉頁(yè)上貼著張小小的繡片，正是朵梔子花，與婦人包袱角的紋樣分毫不差。

三、暮色揭舊幕，燈下現(xiàn)真容