黑巖小說

第553章 面香飄早市，舊案新味遇寡嫂（第1頁）

一、歸途聞愁嘆，早市藏難處

城南街角的余暉剛掠過“老周鹵擔(dān)”的新藍(lán)布，林晚星腕上的“酪”字印記就淡成了幾乎看不見的淺痕。蘇晴正幫老周把最后一串鹵雞爪遞給放學(xué)的小娃，轉(zhuǎn)頭見她盯著城東早市的方向發(fā)愣，笑著塞給她塊剛買的鹵豆腐干：“又琢磨啥呢？老周說等娃放假，要帶他來給你磕頭，說你是他家的‘救命恩人’呢?！?/p>

林晚星剛咬了口豆腐干，就聽街角傳來個(gè)低低的女聲，一個(gè)穿著洗得發(fā)白的青布衫、頭上包著藍(lán)布巾的婦人，正蹲在路邊抹眼淚。她面前擺著個(gè)掉了腿的舊木案，案上放著半袋生面粉，旁邊還牽著個(gè)五六歲的小娃，手里攥著塊干硬的面團(tuán)。見林晚星看過來，婦人趕緊擦了擦臉，小聲說：“您是柳氏糕坊的林姑娘吧？俺叫王寡嫂，男人去年冬天走了，留下俺娘倆在早市擺了個(gè)‘王嫂面攤’，專做湯面。前陣子隔壁‘趙記面鋪’的趙三，見俺一個(gè)婦道人家?guī)薏蝗菀祝凸室獍衙鎯r(jià)壓得極低，還說俺的面是陳糧磨的，現(xiàn)在沒人敢來吃了……”

林晚星還沒應(yīng)聲，眉心的系統(tǒng)光屏亮了：

【柳氏食道傳承系統(tǒng)·早市加盟模式已激活】

【當(dāng)前狀態(tài)：幫王寡嫂重開“王嫂面攤”，改成柳氏面食早市加盟攤，完成“寡嫂持家”任務(wù)，看看柳氏食道在“單親媽媽帶娃做生意”的場景好用不】

【關(guān)鍵線索：城東早市是平州城最熱鬧的早市，來的多是趕早買東西的主婦、出工的漢子、上學(xué)的娃；大家愛吃“筋道、熱乎、管飽”的面，口味偏咸香、少油；王寡嫂手巧，和面揉面是把好手，男人以前是面館師傅，她記著些基礎(chǔ)的湯面做法；早市旁邊就有糧鋪、肉攤、菜攤，面粉、青菜、豬肉這些原料，買著方便還不貴】

【隱藏危機(jī)：隔壁“趙記面鋪”的趙三，是個(gè)油滑的人。他見王寡嫂帶娃顧不過來，不光壓價(jià)搶生意，還偷偷把她面攤的柴火換成了濕的，讓她燒不著火煮面，又把她準(zhǔn)備的新鮮青菜換成了發(fā)黃的爛葉子，讓本就難的日子更難了】

二、初見王寡嫂，破案壞菜藏愁容

第二天一早，天剛蒙蒙亮，林晚星就帶著蘇晴、李翠娥往早市去。剛到早市口，就見王寡嫂正蹲在地上，給那個(gè)掉腿的木案墊磚頭。她身邊的小娃抱著她的腿哭：“娘，我餓……”案上的面粉袋敞著口，旁邊的青菜果然是黃爛的，柴火堆在墻角，摸起來濕乎乎的。

“王嫂，我是林晚星，來幫你?！绷滞硇亲哌^去，幫她把木案扶穩(wěn)。王寡嫂抬頭，眼睛又紅又腫：“林姑娘……您可來了！趙三天天在早市說俺壞話，還換了俺的柴火和青菜，這面攤是俺娘倆唯一的活路，要是沒了，俺真不知道咋活……”

說著，她拿起案上的干面團(tuán)：“這是俺昨天試做的，柴火濕燒不開水，面煮得又硬又坨，根本沒法吃?！闭f著，一個(gè)穿著灰布短褂、敞著懷的漢子晃了過來，正是趙三。他斜著眼掃了掃王寡嫂的攤子，撇著嘴說：“喲，還沒收拾東西走??？我說林姑娘，你別多管閑事！她這攤兒早該黃了，我那面鋪一天賣上百碗面，她連十碗都賣不出去！”

王寡嫂氣得身子發(fā)抖：“趙三！是你換了俺的柴火和青菜！你太欺負(fù)人了！”趙三冷笑一聲：“你有證據(jù)嗎？我看你是急瘋了！我這就去跟早市的人說，你找了人來撐場面，面更不干凈了，看誰還來吃！”說完甩著袖子就走。

李翠娥氣得直罵：“這趙三真不是東西！王嫂別怕，有林姑娘在，咱肯定能做出比他好吃的面！”林晚星拍了拍王寡嫂的肩：“王嫂，別難受，咱用柳氏的法子做面，不光比趙三的面筋道，還比他的面香，讓早市的人都來你這吃！”

三、早市面食新配方，舊攤煥新藏面香

王寡嫂一聽，眼睛亮了些，趕緊把面粉袋往林晚星面前推了推：“俺以前就會(huì)做個(gè)清湯面，沒啥花樣。林姑娘，你說咋做，俺都聽你的！”林晚星笑著說：“王嫂，咱就用早市的新鮮東西，做幾款適合早市人吃的‘家常熱湯面’，簡單好做，還管飽?！?/p>

她翻開柳氏手記，結(jié)合早市的情況，寫下新的面配方：

（一）家常陽春面·經(jīng)典款

-適配場景：趕早的主婦、上學(xué)的娃、出工的漢子當(dāng)早飯

-基礎(chǔ)原料：

-中筋面粉500g（早市糧鋪剛磨的新面，筋道）

-清水200ml（和面用，常溫就行）

-食鹽2g（和面時(shí)加，讓面更筋道）

-生姜10g（切片，熬湯用）

-大蔥20g（切段，提香）