黑巖小說(shuō)

第529章 老鋪傳新聲，新酪裹著童心來(lái)（第3頁(yè)）

-基礎(chǔ)原料：

-原味酪體150g（保留少量顆粒，增加口感）

-糯米粉40g（增加黏性，易搓球）

-新鮮草莓5顆（洗凈，切成小塊，做內(nèi)餡）

-椰蓉10g（滾在表面，增加香味）

-關(guān)鍵步驟：

1。原味酪體中加入糯米粉，揉成光滑面團(tuán)，分成5個(gè)小劑子；

2。每個(gè)劑子捏成小窩，放入一塊草莓塊，包起來(lái)搓成小球；

3。將小球放在椰蓉中，滾一圈，讓表面均勻裹上椰蓉；

4。放入冰箱冷藏10分鐘，即可食用；

5。成品特點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，口感軟糯，草莓的酸甜與酪體的奶香融合，椰蓉增加了口感層次，適合快速體驗(yàn)。

-匠人心得：“童趣酪品，貴在‘柔’與‘樂(lè)’。柔者，配方軟嫩適配孩子，態(tài)度溫柔包容差異也；樂(lè)者，造型有趣吸引童心，動(dòng)手過(guò)程收獲快樂(lè)也。做此酪，需懂‘耐心’——帶著對(duì)孩子的包容，對(duì)童心的守護(hù)，才能做出有溫度的酪品。柳氏后人切記，酪道之傳，在‘技’，更在‘善’——用酪品傳遞善意，溫暖每一顆需要呵護(hù)的心，才是傳承的真諦。”

小宇跟著陳默捏恐龍酪餅，雖然沒(méi)說(shuō)話(huà)，但眼神專(zhuān)注，還悄悄給恐龍捏了個(gè)“小爪子”；朵朵則看著彩虹酪凍的顏色，露出了甜甜的笑容，用手語(yǔ)對(duì)林晚星說(shuō)：“好看，喜歡?！崩罱阕鲋葺仪颍吹胶⒆觽兊臉幼?，嘴角也不自覺(jué)地上揚(yáng)。

四、酪香暖童心，反轉(zhuǎn)再獲認(rèn)可意

一個(gè)小時(shí)后，童趣酪品終于做好了。小宇拿著自己做的恐龍酪餅，輕輕放在恐龍玩偶旁，小聲說(shuō)：“恐龍，吃?！倍涠鋭t舉著彩虹酪凍，跑到李姐面前，用手語(yǔ)比劃著“給你吃”。李姐接過(guò)酪凍，嘗了一口，眼眶瞬間紅了：“對(duì)不起，陳默，我之前錯(cuò)了。孩子們不是‘添麻煩’，他們只是需要更多的耐心和包容。這草莓酪球很好吃，孩子們做的酪品也很可愛(ài)。”

陳默笑著說(shuō)：“李姐，我就知道你會(huì)喜歡的。你看，小宇愿意說(shuō)話(huà)了，朵朵也愿意和人分享了，這就是手工做酪的魔力。”他轉(zhuǎn)頭對(duì)林晚星說(shuō)：“林老板，太謝謝你們了！孩子們今天特別開(kāi)心。我們康復(fù)中心想和你們長(zhǎng)期合作，每周帶孩子們來(lái)體驗(yàn)做酪，您看可以嗎？”

系統(tǒng)光屏瞬間亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·童心歸位】：

【合作達(dá)成：晚星酪鋪與啟智兒童康復(fù)中心簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，專(zhuān)門(mén)為特殊兒童開(kāi)設(shè)“每周童趣酪品體驗(yàn)課”；林晚星和蘇晴還去康復(fù)中心培訓(xùn)老師，教他們簡(jiǎn)單的酪品制作方法，讓孩子在中心也能做酪；劉達(dá)和蘇辰主動(dòng)報(bào)名當(dāng)“志愿老師”，每次都提前準(zhǔn)備好適合孩子的食材和工具】

【社會(huì)反響：陳默把孩子們做酪的照片和視頻發(fā)到網(wǎng)上，配文“一碗酪品，一顆童心，一份溫暖”，引來(lái)很多網(wǎng)友點(diǎn)贊；有愛(ài)心企業(yè)看到后，主動(dòng)給酪坊捐贈(zèng)了“兒童專(zhuān)用石臼”“安全模具”等工具；還有家長(zhǎng)帶著孩子來(lái)酪坊體驗(yàn)，說(shuō)“想讓孩子學(xué)習(xí)包容，感受手工的快樂(lè)”】

【意外之喜：小宇用做酪剩下的面團(tuán)捏了個(gè)“小灶臺(tái)”，送給蘇明哲；朵朵則畫(huà)了一幅“大家一起做酪”的畫(huà)，貼在酪坊的墻上；中華傳統(tǒng)飲食博物館聽(tīng)說(shuō)后，想把這幅畫(huà)和“童趣酪品”的配方一起納入“柳氏酪道展示區(qū)”，作為“非遺暖童心”的代表案例】

“當(dāng)然可以！”林晚星笑著說(shuō)，“我們會(huì)專(zhuān)門(mén)為孩子們準(zhǔn)備適合的配方和工具，讓他們每次來(lái)都能體驗(yàn)不同的做酪樂(lè)趣。”小宇聽(tīng)到這話(huà)，抬起頭對(duì)林晚星說(shuō)：“下次……還來(lái)做恐龍酪餅。”朵朵也用力點(diǎn)頭，露出了燦爛的笑容。

五、老灶映童心，酪道新篇續(xù)暖情

傍晚時(shí)分，夕陽(yáng)灑在“晚星酪鋪”的老灶臺(tái)上，小宇和朵朵圍著灶臺(tái)，看蘇明哲熬制新的原味酪體；陳默和李姐則在整理孩子們做的酪品，臉上滿(mǎn)是欣慰。沈玉容給孩子們端來(lái)剛做好的草莓酪球：“孩子們，嘗嘗這個(gè)，甜不甜？”小宇和朵朵點(diǎn)點(diǎn)頭，小口地吃著，眼里滿(mǎn)是開(kāi)心。

蘇晴往老灶臺(tái)里添了把新的棗木柴，火焰“噼啪”作響，映著滿(mǎn)桌的童趣酪品和孩子們的笑臉——有純真，有溫暖，更有對(duì)未來(lái)的希望。白承宇在筆記本上寫(xiě)下：“柳氏酪道的傳承，是一場(chǎng)與‘童心’的相遇。從柳老夫人的‘以酪為樂(lè)’，到林晚星的‘以酪暖童’，變的是受眾，不變的是‘以酪為媒，以善傳暖’的初心?！?/p>

林晚星翻開(kāi)“柳氏酪道初記”，在“椰香酪”的旁邊，寫(xiě)下了“恐龍酪餅”“彩虹酪凍”及“草莓酪球”的配方，旁邊加了一行小字：“2024年夏末，遇童心，傳溫暖，柳氏的酪道，是椰香的清，是童趣的甜，更是刻在骨子里的‘善’——守住童心，才能傳得下百年暖情?！?/p>

老槐樹(shù)的枝椏上，夕陽(yáng)的余暉慢慢褪去，風(fēng)一吹，滿(mǎn)街的酪香混著孩子們的笑聲，飄得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)——這香味，不僅暖了西市街的清晨和黃昏，更暖了那些需要呵護(hù)的童心，像柳老夫人當(dāng)年希望的那樣，永遠(yuǎn)純真，永遠(yuǎn)溫暖。