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04 神之舌詛咒（第2頁）
再加上。
每日空運自北海道當季的針魚，肉質晶瑩如霜。
與醋漬魚子醬，形成絕妙的酸鮮二重奏。
餐盤間點綴的時令蔬菜，更顯匠心：京都丹波的黑豆苗、瀨戶內海剛離枝的番茄薄片，以及經過72小時低溫熟成后的長野縣高原胡蘿卜……
這些來自霓虹列島的時令饋贈，以最本真的姿態(tài)滌蕩味蕾，征服了無數(shù)食客！
……
之后。
在滿懷期待的情緒下。
已經許久沒有進食的薙切真凪，開始鼓起勇氣，準備品嘗這道前所未有的魚子醬料理。
用銀質小勺輕舀，頓時，鱘魚子醬微微顫動。
入口瞬間。
醋酸的風暴，便率先席卷舌尖。
嗯，不是刺鼻的尖銳，而是像香檳氣泡般輕盈升騰的酸度，裹挾著陳年木桶的煙熏香氣，在口腔上顎炸開。
而當酸意稍褪，針魚刺身的清冷鮮甜破空而來。
魚肉。
很絲滑的滑過齒間。
細密的肌理間，滲出淡淡礦物咸香，恰似海風拂過礁石的滋味。
至于……魚子醬的余韻，則在此刻顯現(xiàn)。
微咸的爆漿感與魚肉的清甜形成張力，醋酸則是將魚子醬該有的腥氣，轉化為令人上癮的獨特香味。
每當用牙齒輕輕咀嚼時，魚子的脆裂感與魚肉的柔嫩，形成戲劇性對比。
最后。
一滴山葵柚子醬，悄然融入。
辛辣與果香如閃電劃破夜空，讓整道料理在收尾時煥發(fā)新生。
……
噗嗞！
魚子醬，終于在舌尖上爆開了。
