到底是頂級廚師。
保留古法鹽焗的同時(shí),又進(jìn)行了創(chuàng)新。
使得海鱸魚表層的干香與內(nèi)里的濕潤,無比和諧,絲絲嫩滑,飄散陣陣濃郁的芬芳,似肉桂又似龍腦,像草藥也象香料總之。
空口吃就是享受。
蘸一點(diǎn)兒檸檬汁,更添清香!
“只是遵循傳統(tǒng)的鹽焗古法,然后所用的也僅僅是普通食鹽,便讓人覺得異常爽口,那要是用橙鹽——”
說著說著,蘭塔比將目光放到了另一鍋用橙鹽制作的焗海鱸魚。
鍋蓋一掀,仙氣一陣。
熱力,裹挾著魚香滾滾而來。
等到煙霧散盡,才露出閃閃發(fā)亮的橙鹽,整整齊齊埋了一圈海鱸魚。
起初,最外圍的橙鹽,還只是像天上星星那樣一閃一閃的,在微弱燈光下努力閃鑠著自己的魅力!
可漸漸地。
隨著鍋中熱氣的不斷升騰。
橙鹽,竟是“嗖嗖嗖”地散發(fā)出耀眼的黃色光芒。
項(xiàng)刻間,便將整個(gè)小飯館照亮起來。
“哈?”
“發(fā)光了?”
等到光芒褪去,才敢慢慢睜開眼睛的蘭塔比,不由得是滿臉震驚。
她怎么也想不到,同樣都是鹽焗海鱸魚的料理,用料、做法、甚至是擺盤設(shè)計(jì)等都非常一致,結(jié)果卻因?yàn)樗玫柠}類不同,就產(chǎn)生了如此巨大的差距!
“吃吃看吧。”
葉晨,平靜地說道:“你就不難發(fā)現(xiàn),橙鹽是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比那些普通食鹽要好上千倍,甚至是萬倍!”