黑巖小說

第101章 投資兩百萬，月虧一萬三？這餐廳開個(gè)der?。ǖ?頁）

【6。前期市場推廣及開業(yè)活動(dòng)費(fèi)用：約10萬元】

【7。備用流動(dòng)資金（至少支撐三個(gè)月運(yùn)營）：約30萬元】

【總計(jì)啟動(dòng)資金：197萬元。】

江宇看著這個(gè)數(shù)字，心里咯噔一下。

兩百萬。

雖然對(duì)他來說不算什么，但這個(gè)投入，已經(jīng)超出了普通人創(chuàng)業(yè)的范疇。

【預(yù)期盈利分析：】

【月度固定成本：】

【1。員工薪酬（廚師團(tuán)隊(duì)4人，服務(wù)員6人，雜工2人）：約12萬元月】

【2。房租：8萬元月】

【3。水電燃?xì)饧拔飿I(yè)費(fèi)：約2。5萬元月】

【4。稅務(wù)及其他雜項(xiàng)：約1。5萬元月】

【月度固定成本總計(jì)：24萬元?！?/p>

【月度變動(dòng)成本（食材成本）：按營業(yè)額40%計(jì)算?！?/p>

【盈利推演模型：】

【假設(shè)日均上座率達(dá)到120%（即翻臺(tái)率1。2），人均消費(fèi)150元。】

【日營業(yè)額：200平米（約70個(gè)餐位）*

120%*

150元=

元。】

【月營業(yè)額：元*

30天=

37。8萬元?！?/p>

【月度毛利潤（扣除食材成本）：37。8萬元*（1

-

40%）=

22。68萬元。】

【月度凈利潤（扣除固定成本）：22。68萬元-

24萬元=-1。32萬元。】