黑巖小說(shuō)

第61章 焦糖布丁畫(huà)筆與維也納的宮廷甜雅華章（第1頁(yè)）

維也納的晨霧剛漫過(guò)美泉宮的巴洛克雕塑時(shí)，我已在斯蒂芬大教堂旁的“宮廷甜坊”，握住了這支焦糖布丁畫(huà)筆。筆桿是鎏金的黃銅，帶著復(fù)古的光澤；筆毛卻似剛從焦糖布丁上揭下的絲膜，混著香草籽的細(xì)碎，輕輕一觸，指尖便沾了些棕黃的甜漿，仿佛能聞到霍夫堡宮廚房里那股甜中帶焦的典雅氣息——那是焦糖在銅鍋上焦化與布丁液在瓷盅里凝固時(shí)，溢出的宮廷風(fēng)情。甜坊的主廚是個(gè)穿燕尾服的維也納老人，見(jiàn)我對(duì)著畫(huà)筆癡迷，便遞來(lái)一勺現(xiàn)烤的焦糖布?。骸斑@畫(huà)筆的毛，是取了諾曼底鮮奶油，和烘焙了百年的香草莢腌了整整一月呢?！眹L一口焦糖布丁，焦糖殼的酥脆與布丁的絲滑在舌尖化開(kāi)，而后漫出香草的清甜與焦糖的焦香，我忽然懂了，這畫(huà)筆要畫(huà)的，從不是直白的甜膩，而是維也納宮廷甜點(diǎn)里沉淀的精致甜雅。

在維也納森林旁的閣樓畫(huà)室，我鋪開(kāi)畫(huà)紙時(shí)，遠(yuǎn)處的金色大廳正飄著樂(lè)聲。筆尖蘸取顏料的剎那，宮廷甜雅便在紙上鋪展：先是焦糖的深棕，像美泉宮舊木桌上的燙金花紋，帶著歷史的厚重；再暈出布丁的乳黃，是瓷盅里的絲滑，泛著貴族的質(zhì)感；最后點(diǎn)綴上香草籽的深褐，那是篩在甜點(diǎn)表面時(shí)，落下的甜雅塵埃。我畫(huà)了一只經(jīng)典焦糖布丁，用畫(huà)筆細(xì)致地描出焦糖殼的裂紋，讓它看起來(lái)像裹著一層脆硬的糖衣，又特意用筆鋒的輕掃，模擬出焦糖布丁勺開(kāi)時(shí)的絲滑，那邊緣的融合，是襯得甜意更顯典雅的精致。畫(huà)著畫(huà)著，竟忍不住從瓷盅里取出一只真的焦糖布丁，嘗一口，焦糖的焦與布丁的滑在舌尖纏綿，和畫(huà)筆在紙上暈染的甜意奇妙地重疊了——原來(lái)這支筆，是把維也納的甜雅，從舌尖活生生畫(huà)進(jìn)了畫(huà)里。

接著畫(huà)穿宮廷禮服的維也納少女。她頸間戴著的珍珠項(xiàng)鏈，我用畫(huà)筆蘸了點(diǎn)帶珠光的顏料，讓每一顆珍珠都閃著皇室的光澤，風(fēng)一吹，畫(huà)里的項(xiàng)鏈竟似在輕輕晃動(dòng)，像把整個(gè)維也納的優(yōu)雅都戴在了她的頸間。她面前的焦糖布丁甜點(diǎn)，我刻意畫(huà)出了瓷盅的細(xì)膩，與甜點(diǎn)的暖棕形成對(duì)比，那盅沿的弧度里，仿佛還留著宮廷主廚的匠心，而甜點(diǎn)的分層，我用畫(huà)筆反復(fù)暈染出深棕與乳黃的層次，仿佛輕輕一勺，就會(huì)漾出滿(mǎn)盅的宮廷甜雅。畫(huà)到興起，我把畫(huà)筆插進(jìn)盛著焦糖液的銅鍋邊，筆毛上沾了些棕黃的甜漿，再蘸顏料時(shí)，竟畫(huà)出了焦糖布丁在宮廷宴會(huì)廳里的倒影——棕黃的甜點(diǎn)掩映在水晶燈的光暈里，每一勺都帶著不同的甜濃度，有的是焦糖的焦甜，有的是布丁的滑甜，還有的是香草的清甜，在畫(huà)紙上鋪成了一整個(gè)維也納的甜夢(mèng)。

主廚又端來(lái)一碟“皇室焦糖布丁塔”，那甜點(diǎn)的焦糖層上雕著哈布斯堡家族的紋章，深棕、乳黃、銀白層層疊疊，像把維也納的宮廷史吃進(jìn)了嘴里。他笑著指我畫(huà)里的焦糖布?。骸肮媚镞@畫(huà)筆，把我們維也納的甜雅畫(huà)活了?！彼∵^(guò)畫(huà)筆，在我畫(huà)的美泉宮旁添了只漫步的孔雀，那雀羽的藍(lán)，被他用焦糖布丁畫(huà)筆調(diào)出了珠光，竟和焦糖布丁的棕黃融成了一幅“雀戲甜盅”的靈動(dòng)圖景——孔雀的尾羽正掃過(guò)畫(huà)里的焦糖布丁，眼神里滿(mǎn)是對(duì)甜意的向往。我們聊起維也納的甜點(diǎn)，他說(shuō)從前的皇室以焦糖布丁為奢，如今尋常百姓也愛(ài)這一口精致甜，就像這畫(huà)筆，把小眾的宮廷甜雅畫(huà)進(jìn)了全世界的視野里。

暮色四合時(shí)，我把畫(huà)稿靠在閣樓窗邊，晚風(fēng)卷著焦糖布丁的甜香拂過(guò)紙面，和畫(huà)里的甜雅混在了一起。遠(yuǎn)處的維也納國(guó)家歌劇院還亮著暖光，我望著畫(huà)筆上殘留的棕黃甜漿，忽然想，這支筆該不止畫(huà)維也納的甜。它可以畫(huà)巴黎的焦糖布丁，在甜里加些法式的浪漫；也可以畫(huà)東京的焦糖布丁燒，讓日式的小巧裹上宮廷的甜雅……正想著，一只焦糖布丁從畫(huà)稿旁滑落，掉在絨面地毯上，濺起些棕黃的碎屑，和焦糖布丁畫(huà)筆的筆毛粘在了一起。我輕輕把它分開(kāi)，卻見(jiàn)那焦糖布丁的棕黃，把筆毛染得更顯精致了——原來(lái)這支畫(huà)筆的故事，才剛剛在維也納的風(fēng)里，寫(xiě)下最甜的雅華章。