黑巖小說

第90章 何雨柱出師（第2頁(yè)）

婁振華雖是副廠長(zhǎng)，但威望猶在，門衛(wèi)恭敬地放行。他輕車熟路地帶著兩人來到后勤處所在的辦公樓。

李懷德的辦公室在二樓走廊盡頭。敲門進(jìn)去，只見一個(gè)四十歲上下、戴著眼鏡、身材微胖、面帶精明的干部正伏案寫著什么。見婁振華進(jìn)來，他立刻熱情地站起身：“婁廠長(zhǎng)！什么風(fēng)把您吹來了？快請(qǐng)坐請(qǐng)坐！”目光隨即落到后面的呂辰和何雨柱身上，帶著幾分探詢。

“李主任，打擾你工作了。”婁振華笑著坐下，“今天來，是有件喜事要請(qǐng)你?！彼噶酥负斡曛?，“這是何雨柱同志，北京飯店川菜大師傅趙四海師傅的關(guān)門弟子。上個(gè)星期剛通過了市勞動(dòng)局的廚師技能考核，拿下了四級(jí)證書，成績(jī)還是優(yōu)秀?！?/p>

李懷德聞言，臉上的笑容更熱情了幾分，看向何雨柱：“哦？趙師傅的高徒！四級(jí)廚師可是硬碰硬的本事！恭喜何雨柱同志?。　彼鲃?dòng)伸出手和何雨柱握了握。

何雨柱趕緊道：“李主任您好！您過獎(jiǎng)了，都是師父教得好?！?/p>

婁振華接著道：“這不下周日，趙師傅在北京飯店給他辦出師宴，特意讓我來請(qǐng)你這位后勤大總管去賞光，也給年輕人撐撐場(chǎng)面?！?/p>

“哎喲！趙師傅太客氣了！出師宴是大事，我一定到！一定到！”李懷德滿口答應(yīng)，顯得十分給面子。

呂辰趁機(jī)將大紅請(qǐng)柬恭敬地遞上。

李懷德接過請(qǐng)柬，又像是想起什么，問道：“何雨柱同志除了學(xué)川菜還學(xué)會(huì)了什么？”

何雨柱答道：“李主任，我家傳的是譚家菜，另外，除了中餐，幾年前還在商業(yè)部辦的俄式營(yíng)養(yǎng)餐培訓(xùn)班學(xué)習(xí)了三個(gè)月，拿了結(jié)業(yè)證。對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)配比和俄式餐點(diǎn)的做法，都學(xué)過?！?/p>

李懷德的眼睛頓時(shí)亮了：“譚家菜、川菜、俄式營(yíng)養(yǎng)餐？太好了！”他拍了下桌子，“咱們廠蘇聯(lián)專家多，接待任務(wù)重，食堂正缺這樣又紅又專的人才！光是會(huì)做中餐不行，還得理解人家的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求。何雨柱同志，你這可是復(fù)合型人才??！”

婁振華見狀，順勢(shì)道：“老李，柱子這孩子實(shí)在，手藝也扎實(shí)。他出師后，要是能來咱們廠，你這后勤保障工作不是更能上一個(gè)臺(tái)階？”

李懷德顯然動(dòng)了心，但他畢竟是老練的干部，沒有立刻表態(tài)，而是笑著對(duì)何雨柱說：“好！太好了！周日我一定好好嘗嘗何師傅的手藝！咱們到時(shí)候再細(xì)聊！”這話里的意思，已然明了。

又寒暄了幾句，三人告辭出來。何雨柱激動(dòng)得手心都是汗，呂辰也松了口氣，第一步走得相當(dāng)順利。

接下來的一周，何雨柱幾乎泡在了北京飯店的后廚。

出師宴的菜單是趙師父親自定的，既要有撐場(chǎng)面的硬菜，也要有顯功底的精細(xì)菜，還要兼顧各方口味，體現(xiàn)何雨柱的綜合能力。最終定下的菜單是：

冷盤：川味棒棒雞、魯菜熗虎尾、譚家鹽水肝；

熱菜：川菜官保蝦球、魯菜燴烏魚蛋湯、譚家菜羅漢大蝦、融合菜俄式牛肉絲配春餅；

主食：擔(dān)擔(dān)面、銀絲卷；

甜品：冰糖燕窩。

每一道菜都需要精心準(zhǔn)備。何雨柱每天天不亮就跟著師父去市場(chǎng)選料，回來后泡在廚房里，一遍遍練習(xí)，琢磨火候、調(diào)味、擺盤。

趙師父背著手在一旁看著，偶爾出聲提點(diǎn)一兩句，關(guān)鍵處才親自上手示范。

出師宴當(dāng)天，北京飯店后廚的小宴會(huì)廳被收拾得干干凈凈，三張圓桌擺放整齊，鋪著雪白的桌布，餐具擦得锃亮。雖不對(duì)外，但飯店方面還是派了兩個(gè)伶俐的服務(wù)員過來幫忙。

不到十一點(diǎn)，賓客們便陸續(xù)到了。

趙師父穿著一身嶄新的藏藍(lán)色中山裝，精神矍鑠地站在門口迎客。何雨柱則穿著那身雪白的廚師服，跟在師父身后，見到每一位來賓都恭敬地問好。

三位師兄來得最早，幫著招呼安排。

譚令柔在婁曉娥的陪同下準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)，她今天穿了一身素雅的深色旗袍，外面罩著米色開司米披肩，雖年過四十，但儀態(tài)萬(wàn)方，眉宇間既有大家閨秀的溫婉，又有一份歷經(jīng)世事的從容。