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第90章 何雨柱出師（第3頁）

譚令柔在婁曉娥的陪同下準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)，她今天穿了一身素雅的深色旗袍，外面罩著米色開司米披肩，雖年過四十，但儀態(tài)萬方，眉宇間既有大家閨秀的溫婉，又有一份歷經(jīng)世事的從容。

豐澤園、峨嵋酒家等名店的老師傅們互相打著招呼進(jìn)來，彼此都是熟識(shí)，寒暄聲不絕于耳。

北京飯店的行政總廚和飲食公司的技術(shù)科長聯(lián)袂而至，和趙師父熱情握手。

勞動(dòng)局的兩位專家和那位蘇聯(lián)營養(yǎng)學(xué)專家也準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。

李懷德也早早來到，身邊還跟著軋鋼廠后勤處的一個(gè)干事，顯得十分重視。

他一進(jìn)來就笑聲洪亮地和趙師父打招呼，又特意拍了拍何雨柱的肩膀：“何師傅，今天可要看你的手藝了！”

賓客落座，涼菜先行上桌。川味棒棒雞麻辣鮮香，雞肉嫩滑，醬汁濃郁；魯菜熗虎尾取鱔魚尾背肉，脆嫩爽口，蒜香撲鼻；譚家鹽水肝粉嫩咸鮮，火候恰到好處。

三道冷盤，三種菜系，三種風(fēng)味，立刻打開了賓客的胃口，引來一片稱贊。

緊接著熱菜陸續(xù)登場(chǎng)。官保蝦球色澤紅亮，蝦球軟彈，酸甜微麻，是經(jīng)典的川味代表作；燴烏魚蛋湯是魯菜名湯，湯色清澈，酸辣開胃，烏魚蛋片嫩滑無比；羅漢大蝦是譚家菜功夫菜，大蝦開背鑲料，先炸后燒，造型美觀，口味層次豐富；俄式牛肉絲配春餅則是何雨柱融合所學(xué)的新作，牛肉絲嫩滑，黑胡椒風(fēng)味濃郁，配上薄如蟬翼的春餅，中西合璧，令人眼前一亮。

每一道菜上來，都引得眾人舉箸品嘗，低聲交流。

行家一出手，便知有沒有。何雨柱這幾道菜，刀工、火候、調(diào)味、造型，無一不顯露出扎實(shí)的基本功和嫻熟的技巧，更難能可貴的是他對(duì)不同菜系風(fēng)格的理解和把握，以及那一點(diǎn)融合創(chuàng)新的心思，都讓在座的老師們傅們暗自點(diǎn)頭。

趙師父聽著周圍的議論，臉上始終帶著從容的笑意，偶爾回應(yīng)幾句“小子還需磨練”、“各位多指點(diǎn)”，但眼中的自豪卻掩藏不住。

李懷德吃得尤其滿意，不時(shí)和旁邊的飲食公司技術(shù)科長低聲交談，顯然對(duì)何雨柱的手藝和“俄式融合菜”的概念極為贊賞。

最后的主食擔(dān)擔(dān)面和銀絲卷，一南一北，一辣一淡，再次彰顯了何雨柱的全面。

甜品冰糖燕窩更是譚家菜的壓軸戲，清甜潤肺，為這場(chǎng)盛宴畫上了一個(gè)完美的句號(hào)。

菜過五味，氣氛越發(fā)融洽，趙師父站起身，舉杯致辭。他回顧了何雨柱學(xué)藝的艱辛，肯定了他的努力和成績，感謝了各位來賓的捧場(chǎng)，言語樸實(shí)卻情深意切。最后，他鄭重宣布：“何雨柱，今日出師！往后開展工作，要謹(jǐn)記‘德’字為先，‘藝’字為本，不負(fù)師門，不負(fù)己心！”

在眾人的掌聲中，趙師父拿出一個(gè)長方形的木盒，打開來看，里面是一套锃光瓦亮的專業(yè)廚師刀。“這套刀，跟了我二十年，今天傳給你。望你戒驕戒躁，精益求精！”

何雨柱激動(dòng)地接過，“謝師父！弟子絕不忘師父教誨！”

這時(shí)，譚令柔也微笑著站起身，拿出一個(gè)錦盒。她打開盒子，里面是一把造型古樸、光澤溫潤的銀質(zhì)長柄調(diào)味勺，勺柄末端刻著一個(gè)細(xì)小的“譚”字?！斑@勺子，是我出嫁時(shí)，家里老人給的。說是老輩人傳下來的，陪著幾代譚家人調(diào)過百味。我雖未承家學(xué)，但也知它是個(gè)念想?！彼龑⑸鬃舆f給何雨柱，目光溫和中帶著一絲不易察覺的悵然，“今日贈(zèng)你，望你持此勺，守正味，知咸淡，懂調(diào)和。做出讓人暖心暖胃的好菜來。”

這份禮物，出乎所有人的意料。

它并非譚家核心傳承的象征，卻承載著譚家過往的煙火氣與一位未能如愿的女子的祝福，顯得格外真摯。何雨柱雙手接過，再次深深鞠躬：“謝謝譚阿姨！我一定好好珍惜，絕不辜負(fù)您的期望！”

宴席結(jié)束后，李懷德果然主動(dòng)找上了何雨柱和趙師父，進(jìn)行了簡(jiǎn)單的面談。他對(duì)何雨柱的手藝贊不絕口，尤其看重他俄式營養(yǎng)配餐的背景，表示軋鋼廠非常需要這樣的人才，邀請(qǐng)何雨柱出師后盡快到軋鋼廠報(bào)到，職務(wù)待遇從優(yōu)。

事情順利得超乎想象。送走所有賓客后，何雨柱看著師父親贈(zèng)的刀具、譚令柔所贈(zèng)的銀勺，還有一直忙前忙后的呂辰，鼻子有些發(fā)酸。

“小辰……”他嗓子有點(diǎn)啞。

呂辰走上前，用力拍了拍他的胳膊：“表哥，這是你應(yīng)得的。好好干，好日子還在后頭呢！”