她把餐盒重重擱在我面前,油星濺在塑封膜上??刹宦?,她扯松領口,從前三五十單,現在得翻一倍。堂食沒人,全靠外賣撐著。他用筷子撥了撥我面前的排骨,劉姐你嘗嘗,火候沒變吧?
甜咸適中的醬汁裹著排骨,確實還是記憶里的味道。
我想起七年前小武剛開小店,說要讓老街坊吃口熱乎的。
那時候店里總擠得轉不開身,老頭老太太坐藤椅喝免費奶茶,上班族端著餐盤湊在吧臺邊吃邊聊,還有附近的農民工都在她這里消費。
“我這房子自己的費用小,能掙多少都是好的!”
小武突然開口,聲音混著后廚新響起的“?!?,“我就把后廚擴了,前頭改放外賣箱。
省得堂食區(qū)空著落灰,后廚也能多備兩口鍋?!?/p>
她從柜臺底下摸出個一次性水杯,給我倒了杯水,“現在人們都是吃外賣,根本不在店里消費了。
不過這種也挺省心的,不用端茶倒水,就用一個一次性盒子弄去就行了,也省得洗碗和盤子,衛(wèi)生也不用每天打掃了。”
啊……,她捶了捶腰又說:“現在的飯店,你不要看他有沒有人流量?只要聽到鍋鏟響著,就有錢賺。”
我低頭扒飯,排骨的甜香漫開。
窗外的樹葉沙沙響,外賣小哥的電動車地停在門口,小武應了聲:“這就來,說著她又鉆回那片煙火里?!?/p>
我剛吃完飯,他又跑了出來?!翱偹惆堰@幾單做好了,現在的生意只要你想做,24個小時都有人訂飯。
我這灶火從上午十點到夜里兩點,幾乎不停?!?/p>
“這個外賣這么猛??!”我笑著問道“那你可是日進斗金啊?”
小武子唉了一聲,現在吃飯的“靈魂”轉移到了線上?!?/p>
“想吃啥?想看店的菜單,得打開外賣平臺才行?!?/p>
我現在的招牌菜是你我都熟悉的“小炒黃牛肉”和“外婆紅燒肉”,說著,他打開了手機讓我看。
那圖片拍得精致極了,旁邊標注著“日售百份招牌菜”。
“我現在的后廚已成了“直播間”。小武子說著,走進廚房,“你過來看看劉姐?!?/p>
我走近廚房門口,一眼就看到小武子在后廚安了兩個手機架。
“每天中午晚上兩個飯點,我就在抖音上直播炒菜。
不說別的,粉絲們聽著熱油爆鍋的“刺啦”聲,看著火光竄起,新鮮的食材在鍋里翻滾,就能讓他們食欲大動?!?/p>