黑巖小說

第383節(jié)（第2頁）

首先去的就是大壯的攤位。

這幾天，大壯在給林周幫忙的時候。

林周有空就會指點他一下。

比如牛骨跟羊骨頭燉湯前，需要清洗干凈，放到烤箱里烤到四面金黃上色，油脂也都烤了出來，才可以放入鍋里燉。

烤過的骨頭，油脂烤出來了不說，腥味膻味都去了大半，然后放熱水燉跟冷水燉也沒區(qū)別了。

燉的時候，煮出來的油星也得都撈出來，不然湯底燉出來就會油膩。

配料的話，簡單一點的就是烤洋蔥。

無油無水的洋蔥切成兩半，放到鐵鍋上燒焦，隨后放到紗布袋子里，丟入湯底里燉煮。

大火燒開后，湯色成奶白色后，就開小火，讓湯水一直處于微微沸騰的狀態(tài)。

這樣的燉煮方式，五個小時，湯水都不會減少。

肉類在這中間，就可以放入鍋底里煮到合適程度撈出來。

當(dāng)然，除了洋蔥，一些配料香料中藥的加入都必不可少。

經(jīng)過林周的指點，大壯現(xiàn)在每天在林周忙的時候，招待游客。

等林周收攤的時候，就是他接手林周攤位前沒買到的食客時間。

“大家不要著急，一個一個來啊，先找位置坐下，要什么粉絲湯直接點餐?！?/p>

大壯也挺忙的，把家里的老父親老母親，老丈人，丈母娘全拉過來幫忙。

攤位前的生意在林周走后，一躍成為整條街上最火爆的存在。

……

（再來一章禮物加更，睡了睡了，求求用愛發(fā)電哦?。?/p>

好家伙，這是給林老板食客準(zhǔn)備的？

早市很多游客都是奔著林老板來的。

人太多，哪怕林老板放個喇叭在那喊，只有兩百多份，排隊的人還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么多人。

到最后肯定有大批的粉絲吃不上。

然后來都來了，空肚子走肯定不行。

就全就近到大壯攤位來一碗平替版粉絲湯。

是的，大壯目前做出來的粉絲湯跟林周的粉絲湯有點相似，但相似程度只有一兩分。