黑巖小說

第383節(jié)（第3頁）

是的，大壯目前做出來的粉絲湯跟林周的粉絲湯有點相似，但相似程度只有一兩分。

就這一兩分，在跟林老板除外的粉絲湯相比已然是美味了。

所以大家都很高興的點餐，然后等待。

大壯也心頭火熱的按照林老板的指點，一份粉絲，在滾燙滾開的湯底中，燙個一兩分鐘，只要一變透明就立馬撈起來。

用林老板的話來說，粉絲這東西很容易熟，變色就撈起來，不然煮久了就沒嚼頭了，還容易糊湯，放到高湯里，粘呼呼，結(jié)在一起，影響口感也影響味道。

只有一根根燙的剛熟，有彈性，有口感，根根分明，沒有黏在一起，才是口感最好的時候。

大壯心里牢記著林老板的話，制作粉絲湯的時候，一點都不敢分心，眼睛牢牢盯著鍋里粉絲。

一變色就撈起來，然后倒入早已經(jīng)燉了一早上加一上午的高湯。

奶白色的湯底澆在透明的粉絲上。

白河這邊的粉絲本就做的很好。

用的還是綠豆，相比紅薯淀粉之類的粉絲，用綠豆做出來的粉絲，會更加透亮，煮熟后，撈出來，對著陽光，晶瑩剔透的，非常的好看。

吃在嘴里有嚼勁不說還柔軟，真的是一口就能愛上的口感。

“怎么回事，我怎么感覺白河的粉絲都比我們那邊的粉絲好吃，我們那的粉絲根本沒這個嚼勁口感，差別好大??！”

“聽說這邊的粉絲是手工制作的，用綠豆做的，先泡發(fā)，然后再用石磨磨碎制作出來的，我看早市上就有賣這綠豆粉絲的，等我旅游回去的時候帶一點，這邊的粉絲感覺比我們那的真，口感正宗?！?/p>

南方人到北方來，吃著常見的粉絲都覺得新奇。

“明天還得來啊，早上睡過頭了，果真排不到林老板的粉絲湯了。”

“我聽人說，最早的一批人，凌晨三點就來了?！?/p>

“我去，這么早，吃個粉絲湯都這么卷，還讓不讓人活了?！?/p>

“還有凌晨下飛機，直接來等粉絲湯的，跟那些卷王比，我們吃不到也正常?！?/p>

“不行，明天我得早點來！”

“啊，下雪了啊，真好看啊！”

白河的天氣預(yù)報還是準的。

今天的天氣從早上開始就是冷的，要下雪的樣子。

快到中午了，這場雪才飄飄然的下了起來。

一群游客們坐在棚子里，手里端著粉絲湯，看著外面路邊的下的雪，真是無比的享受。

……