第二天,整個(gè)中國的餐飲行業(yè)迎來了一場(chǎng)史無前例的大地震。
那段名為《一個(gè)餐飲巨頭的真心話》的錄音,一夜之間傳遍了互聯(lián)網(wǎng)的每一個(gè)角落。
如果說之前的直播翻車,還只是讓程氏家宴一家企業(yè)淪為笑柄,帶著一絲黑色幽默的娛樂性質(zhì)。
那么這段錄音的曝出,則徹底點(diǎn)燃了整個(gè)行業(yè)的滔天怒火。
程光耀那段真心話被各大媒體一字不落地轉(zhuǎn)錄成了文字,并配上了觸目驚心的黑體標(biāo)題。
——《程氏家宴創(chuàng)始人內(nèi)部講話曝光:廚師是骯臟落后的職業(yè),應(yīng)該被淘汰!》
——《驚天言論!程光耀:消費(fèi)者懂什么?我們賣的不是菜,是社交貨幣!》
——《中央廚房聯(lián)盟盟主提議:所有餐廳應(yīng)強(qiáng)制預(yù)制菜,意圖絞殺傳統(tǒng)餐飲!》
每一個(gè)標(biāo)題都精準(zhǔn)地捅在了餐飲行業(yè)最敏感的神經(jīng)上。
雪崩,開始了。
最先做出反應(yīng)的是全國各地的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)。
從京城到滬上,從粵菜的腹地到川菜的故鄉(xiāng),大大小小上百個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì),史無前例地在同一天發(fā)表了措辭嚴(yán)厲的聯(lián)合聲明。
聲明中,他們強(qiáng)烈譴責(zé)程光耀及其中央廚房聯(lián)盟對(duì)數(shù)百萬餐飲從業(yè)者的公然污蔑,以及試圖撕裂行業(yè)制造對(duì)立的險(xiǎn)惡用心。并呼吁所有會(huì)員單位,對(duì)程氏家宴及其關(guān)聯(lián)品牌,進(jìn)行非必要不合作的聯(lián)合抵制。
這封聲明不亞于一紙檄文,正式拉開了整個(gè)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)對(duì)程光耀標(biāo)準(zhǔn)化帝國的總攻序幕。
緊接著,是千千萬萬的廚師們。
程光耀那句廚師這個(gè)職業(yè)就應(yīng)該被歷史淘汰,徹底引爆了這個(gè)平日里埋頭于灶火之間的龐大群體的怒火。
一位在社交媒體上擁有千萬粉絲的國宴大師白案宗師李師傅,第一個(gè)站了出來。
他在自己的賬號(hào)上發(fā)布了一張照片。
照片上是他那雙布滿了老繭和燙傷疤痕的手,正在靈巧地捏制著一個(gè)薄如蟬翼的水晶蝦餃。照片的配文只有一句話。
“老漢干了六十年廚子,沒覺得臟,只覺得心安。#我為鍋氣代言#”
這條動(dòng)態(tài)像一聲沖鋒號(hào),瞬間點(diǎn)燃了所有廚師的共鳴。
“#我為鍋氣代言#”這個(gè)話題,在短短幾個(gè)小時(shí)內(nèi)以一種不可思議的速度沖上了熱搜榜首。
無數(shù)的廚師開始在網(wǎng)上用自己的方式,進(jìn)行著一場(chǎng)悲壯而驕傲的反擊。
一個(gè)年輕的川菜師傅曬出了自己為了練習(xí)火包肉,被燎掉半截眉毛的照片,配文:“程總,不好意思,我的鍋是真的會(huì)噴火的。”
一個(gè)北方的面點(diǎn)師傅,上傳了一段自己蒙著眼睛單手搟出均勻薄透餃子皮的視頻,配文:“程總,我這雙手,可能確實(shí)沒您智能烹飪終端高級(jí),但它養(yǎng)活了我一家老小?!?/p>