黑巖小說

第602章 下廚（第2頁）

陳朝陽看著大娘篤定而自豪的眼神，先是一愣，隨即恍然大悟般哈哈大笑，從善如流：

“好，大娘說的是。是我脫離實(shí)際了。

就地取材，原湯化原食，這法子好，就用魚油！”

幫廚的鄉(xiāng)親們見陳書記是真心要下廚，不是做做樣子，氣氛更加熱絡(luò)起來。

立刻就有幾個(gè)手腳麻利的大娘、媳婦兒圍了上來，不用吩咐便各自找了活計(jì)。

有人專門負(fù)責(zé)小心翼翼地刮取魚腹脂肪，那神情專注得像在摘取珍珠；

有人利落地清洗著土豆和紅薯，準(zhǔn)備切塊；

還有人搬來了更多的柴火，將灶膛里的火燒得更旺。

雖說做的是紅燒魚，但誰都明白，在這萬人大食堂里，魚是難得的珍饈，終究要靠土豆紅薯這些實(shí)實(shí)在在的主料加在一起，來填飽大伙的肚子。

須臾之間，食材便已準(zhǔn)備妥當(dāng)。

剝好的蒜瓣、切好的姜片、洗凈的蔥段，以及堆成小山的土豆塊和紅薯塊，琳瑯滿目地?cái)[在臨時(shí)搭起的案板上。

陳朝陽站到一口巨大的鐵鍋前，深吸一口氣，他將那塊瑩白的魚脂肪放入燒得滾燙的鍋底，

“刺啦——”一聲，濃郁、帶著獨(dú)特河鮮氣息的油脂香氣瞬間爆開，

強(qiáng)勢地彌漫在整個(gè)食堂區(qū)域，甚至飄向了遠(yuǎn)處的工地，引得無數(shù)正在忙碌的鄉(xiāng)親們都忍不住停下手中的活計(jì)，抽著鼻子，伸長脖子朝這邊張望。

不知不覺周圍許多小娃也圍滿了食堂區(qū)域。

陳朝陽立刻抄起一柄幾乎有小孩胳膊粗的大鐵勺，手腕一抖，熟練地翻炒著姜蒜，待香氣被熱油完全激發(fā)出來，便將瀝干水分的魚塊“嘩啦”一聲倒入鍋中。

熱油與魚皮接觸，發(fā)出一陣歡快而激烈的滋滋聲，魚塊邊緣迅速泛起誘人的金黃色。

他動(dòng)作麻利地用勺背輕輕推動(dòng)，防止粘鍋，時(shí)而顛動(dòng)一下大鍋，讓火焰舔舐著鍋壁，確保每一塊魚都受熱均勻。

汗水從他額角滑落，沿著堅(jiān)毅的臉頰線條滾下，他也顧不上擦，只顧著與旁邊幫忙遞調(diào)料、看火候的鄉(xiāng)親們有說有笑。

這一刻，灶膛里跳躍的火光映在他帶著笑意的臉上，油煙與水汽模糊了他略顯嚴(yán)肅的輪廓。

他不再是那個(gè)在省委會(huì)議上運(yùn)籌帷幄的第四書記，也不是在軍事學(xué)院沙盤前揮斥方遒的軍首長，

他只是一個(gè)沉浸于煙火灶臺(tái)間、與大伙同甘共苦的帶頭人。