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第18章 初次嘗試制作烤串（第3頁）

“叔叔，這些烤串多少錢啊？”幾個小朋友眼饞的看著林安面前的烤串。

林安看著這些小孩，不知怎么的想到了依然，考慮到這幾串也是試著去做也需要幾個客人去品嘗點(diǎn)評一下，便開口道：“這幾個小串不要錢，但是呢，如果你們吃了之后，要告訴叔叔這些烤串味道怎么樣，哪些咸了，那些淡了。”

“小朋友為了吃到烤串，連連點(diǎn)頭同意。

于是林安便將剛剛烤好的幾串肉串遞給了小朋友。

幾個小孩子吃的很快，但是林安很快發(fā)現(xiàn)小朋友再吃到肉串的最下端時(shí)，臉色變得有些奇怪。

“小朋友，肉串的最后一塊肉是沒有味道還是怎么了？我看你們臉色怪怪的?！?/p>

“叔叔，最后一塊肉不熟?！币粋€穿花裙子的小女孩率先開口。

“林安聽了臉色直接變了，趕忙開口道：生的就不要吃，趕緊吐出來?！绷职糙s緊讓幾個孩子不要咬最后一塊肉，示意已經(jīng)吃在嘴里的趕緊吐出來。

幾個小孩子連忙吐了出來。林安看每個孩子都將最后一塊肉吐了或扔掉才放下心來。

“幸虧有孩子幫忙，不然要是真開始賣了才發(fā)現(xiàn)這個問題，怕不是我要被工商罰死?！绷职膊亮瞬撩俺龅睦浜埂?/p>

“肉串還有哪里不好吃的嗎？”林安趕緊繼續(xù)問道。

“那些紅紅的肉，味道好咸啊。不如白白的肉肉好吃?！币粋€年齡稍小的男孩子開口道。

林安想了一會才反應(yīng)過來，小孩子說的是腌制肉味道太咸了。“看樣子骨肉相連這類肉串，鹽需要少放?！绷职舶底韵氲健?/p>

這章沒有結(jié)束，請點(diǎn)擊下一頁繼續(xù)閱讀！看著幾個孩子已經(jīng)吃完了手里肉串，林安便有問到，“你們還想要吃蔬菜嗎？”

幾個小朋友點(diǎn)了點(diǎn)頭。于是林安便去冰箱里取出幾個藕串，豆腐串等，放在爐子上開始烤制。

在烤素菜時(shí)，林安也開始思考為什么最后一口的肉會是生的。很快，林安便反應(yīng)了過來，由于爐火比較旺盛，林安在烤肉串的時(shí)，竹簽并沒有推的很靠近爐火中央，導(dǎo)致最后一塊肉沒有充分的接觸炭火導(dǎo)致夾生。而且由于是從冰柜里取出來，最后一塊肉是經(jīng)常是冰涼的口感，所以幾個小朋友都吃不下最后一塊肉。

林安很快就修改了烤串的方式，將食材盡可能的充分接觸碳火。但是也許是因?yàn)榱职沧呱竦木壒剩糠炙夭舜苯涌竞?。沒辦法，這些烤糊的串，林安只能自己吃了。而幾個烤好的素串，林安依舊是分別使用干料和濕料，讓幾個小朋友吃，評價(jià)下更加喜歡哪一種。這一次，小朋友更喜歡干料，相對于辣椒油，干料的素串，味道會更香不油膩。

林安也是虛心接受了小朋友的評價(jià)，也“辣椒油里也許需要再加一點(diǎn)醋來解膩。”林安想著也是從小車?yán)锓隽酥形鐜聛淼氖炒?，加了一些在辣椒油里。然后重新烤了幾串素串，讓小朋友重新評價(jià)。果然，再添加了一些食醋的辣椒油，果然沒有之前那么油膩，獲得小朋友的一致好評。

待到炭爐里的火力逐漸笑了下去，小朋友已經(jīng)吃了幾十串肉串和素菜串了。

林安估計(jì)了下，平均一斤的木炭能夠燒1個小時(shí)左右的時(shí)間。林安記好這個時(shí)間，就開始收拾小攤，為晚上的試營業(yè)做準(zhǔn)備。

“叔叔，你以后還會來這做烤串嗎？”小朋友看著林安要走，焦急的問道。

“后面叔叔就不會繼續(xù)在這個空地?cái)[攤了。”林安看著幾個小朋友失望的神色，繼續(xù)開口道：“但是后面會在小區(qū)前面不遠(yuǎn)的翔云站擺攤，如果喜歡叔叔的烤串，可以到那邊買哦?！?/p>

“好?！毙∨笥押芨吲d的應(yīng)了下來。

收拾完小食攤，林安就騎著小車重新回到了地庫中去。