黑巖小說

第317章 （第3頁）

那股酸爽的香味，越是靠近，就越是上頭。

“這……用酸菜做魚？”

幾名評委面面相覷。

他們還是第一次看到有人用酸菜做魚的。

而且，這魚還不是完整的魚，又或者是一塊塊的魚。

這魚片浸泡在金黃色的湯汁里，仿佛金水中的白玉一樣。

那鋪在上面點綴的辣椒與蔥花，就如那不同顏色的寶石般。

這盤酸菜魚片，居然給人一種富麗堂皇，又極度奢侈的感覺。

這比賽的時候，提供的食材調(diào)料以及配菜等，都是經(jīng)過他們這些評委商議的。

配菜里，不但有酸菜，還有蘿卜干，榨菜等。

在之前的比賽菜品當(dāng)中，也不是沒有人用這種小菜做魚。

就像剛不久，吃的那道紅燒黑魚，就使用了蘿卜干與榨菜。

但是，酸菜與榨菜不同。

酸菜的味道很是霸道。

很容易就會掩蓋住魚本身的味道。

也容易搶奪其他食材的風(fēng)頭。

所以，基本上，也不會有人使用酸菜做魚。

但是，這次比賽，偏偏就有人選擇了酸菜。

其中一名女評委看著眼前這酸菜魚肉，忍不住失笑道：“當(dāng)初是我提議將這酸菜，加入到比賽的配菜當(dāng)中的。但是我其實也并不覺得參賽的廚師，會選擇使用酸菜。沒想到，居然還真的有人用了。”