黑巖小說(shuō)

第327章 （第3頁(yè)）

能讓他們搶起來(lái)，那就證明，莫傾顏的那道菜，味道是絕對(duì)的好。

畢竟這是官方舉辦的正規(guī)比賽，可不會(huì)弄虛作假。

這沒(méi)鹽沒(méi)糖的，莫傾顏居然還能夠在這么短的時(shí)間內(nèi)，居然做出如此美味，怎么能夠不讓驚訝。

他們剛才都以為莫傾顏這次比賽輸定了。

沒(méi)想到，莫傾顏不但沒(méi)輸，看樣子，這次比賽也是穩(wěn)了。

畢竟這次比賽是100進(jìn)50。

這參賽廚藝有一半的機(jī)會(huì)能夠進(jìn)入明天的決賽圈。

最后評(píng)委評(píng)分的時(shí)候，鏡頭回到了休息室內(nèi)，莫傾顏的身上。

這也是給比賽留一個(gè)懸念。

這次的比賽，因?yàn)檎{(diào)料和配菜的限制，所以，很多的廚師都選擇了將蘭花蟹進(jìn)行清蒸。

因?yàn)楹芏嗳硕加X(jué)得，這蟹，想要吃出最鮮的味道，就得吃鮮蒸的。

然而，清蒸雖然能夠吃出蟹的鮮，但是也只能吃出蟹鮮味來(lái)。

那些評(píng)委們吃過(guò)莫傾顏那鮮甜到極致的蟹之后。

再吃后面那些廚師的清蒸蟹，瞬間感覺(jué)他們有一種被敷衍的感覺(jué)。

因?yàn)榍逭舫鰜?lái)的蟹，雖然保留住了蘭花蟹肉質(zhì)里所有的鮮。

卻無(wú)法激發(fā)出蘭花蟹肉質(zhì)中的清甜來(lái)。

盡管那蘸料做得再好，再出色。

也依舊無(wú)法超越莫傾顏剛才的那姜蔥蟹。

因?yàn)?，有了珠玉在前，后面的那些也就變成了石頭了。

因此，后面的那些蟹，特別是清蒸蟹得到的評(píng)分，是越來(lái)越低。

不過(guò)，上一年的三級(jí)國(guó)宴級(jí)廚師，陳康等人，倒是非常的機(jī)靈。

他們都沒(méi)有選擇清蒸蟹。

因?yàn)榍逭粜纷龅迷俸茫仓皇乔逭粜贰，F(xiàn)場(chǎng)那么多人做這道菜，就算做得再好，評(píng)委們吃多了，也會(huì)厭惡的。

所以，陳康等人都選擇了另外的菜式。

有選擇油燜的，有選擇油炸的，有選擇香辣的，也有選擇和莫傾顏一樣，直接用僅有的調(diào)料進(jìn)行爆炒的。

所以，想要成為國(guó)宴級(jí)廚師，就得懂得變通。

主辦方之所以會(huì)提供那樣簡(jiǎn)單的調(diào)料和食材，其實(shí)就是想要看看這參賽廚師的應(yīng)變能力。