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第412章 （第2頁）
“不?！备吣羁粗呀?jīng)拿起了菜刀，準備開始處理魚的莫傾顏，肯定道：“他做的不是魚湯。”
如果莫傾顏選擇做魚湯的話，他不會選擇用鯽魚的。
因為，做魚湯，還有更優(yōu)的選擇。
要不然，莫傾顏怎么會選高莫祁當(dāng)男朋友呢，那是因為，高莫祁對他足夠的了解。
莫傾顏確實要做的不是魚湯。
在看到這山泉水的野生鯽魚后，莫傾顏腦海中，頓時浮現(xiàn)出了他之前吃過的一道地方名菜，魚生。
魚生，在古代，也叫魚膾。
沿海地區(qū)的人，吃得比較多。
只是沿海地區(qū)吃的，基本上都是海魚。
而莫傾顏選擇的，則是淡水魚。
他要做的，是以前世界一個地方的傳統(tǒng)特色魚生。
而那里用來做魚生的魚，就是淡水魚。
這魚生的做法其實很簡單。
但是，要做得好吃，可就不簡單了。
首先，做魚生的魚，可不是隨便什么魚都可以。
這魚，可以分為，上中下品。
其中，做魚生的上品魚，分別就是鯽魚、羅非魚以及花魚。
這三種魚，肉質(zhì)鮮甜，做出來的魚生，品相也好。
因此，才會廣受歡迎。
而做魚生，首先要會選魚。
選好魚以后，就要開始給魚放血了。
這給魚放血，也是非常有講究的。
一旦這魚沒放干凈的話，不但會影響這魚肉的口感，還會影響這魚肉的賣相。
所以，這放血的一步，至關(guān)重要。
