黑巖小說

第327章 （第3頁）

能讓他們搶起來，那就證明，莫傾顏的那道菜，味道是絕對的好。

畢竟這是官方舉辦的正規(guī)比賽，可不會弄虛作假。

這沒鹽沒糖的，莫傾顏居然還能夠在這么短的時間內(nèi)，居然做出如此美味，怎么能夠不讓驚訝。

他們剛才都以為莫傾顏這次比賽輸定了。

沒想到，莫傾顏不但沒輸，看樣子，這次比賽也是穩(wěn)了。

畢竟這次比賽是100進50。

這參賽廚藝有一半的機會能夠進入明天的決賽圈。

最后評委評分的時候，鏡頭回到了休息室內(nèi)，莫傾顏的身上。

這也是給比賽留一個懸念。

這次的比賽，因為調(diào)料和配菜的限制，所以，很多的廚師都選擇了將蘭花蟹進行清蒸。

因為很多人都覺得，這蟹，想要吃出最鮮的味道，就得吃鮮蒸的。

然而，清蒸雖然能夠吃出蟹的鮮，但是也只能吃出蟹鮮味來。

那些評委們吃過莫傾顏那鮮甜到極致的蟹之后。

再吃后面那些廚師的清蒸蟹，瞬間感覺他們有一種被敷衍的感覺。

因為清蒸出來的蟹，雖然保留住了蘭花蟹肉質(zhì)里所有的鮮。

卻無法激發(fā)出蘭花蟹肉質(zhì)中的清甜來。

盡管那蘸料做得再好，再出色。

也依舊無法超越莫傾顏剛才的那姜蔥蟹。

因為，有了珠玉在前，后面的那些也就變成了石頭了。

因此，后面的那些蟹，特別是清蒸蟹得到的評分，是越來越低。

不過，上一年的三級國宴級廚師，陳康等人，倒是非常的機靈。

他們都沒有選擇清蒸蟹。

因為清蒸蟹做得再好，也只是清蒸蟹?，F(xiàn)場那么多人做這道菜，就算做得再好，評委們吃多了，也會厭惡的。

所以，陳康等人都選擇了另外的菜式。

有選擇油燜的，有選擇油炸的，有選擇香辣的，也有選擇和莫傾顏一樣，直接用僅有的調(diào)料進行爆炒的。

所以，想要成為國宴級廚師，就得懂得變通。

主辦方之所以會提供那樣簡單的調(diào)料和食材，其實就是想要看看這參賽廚師的應變能力。