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重生敦煌，我在大漠種田經(jīng)商 第37節(jié)（第3頁）

沈昭趁沈衡剁肉，自己跑回廂房買了一堆蔬菜，有馬鈴薯與大白菜，還有山藥與蘿卜大米細鹽等，總共花去一百錢。

上次的蘿卜吃完了，這次重新買一些暫時放在廂房屯著，自家做菜就從這里拿就行。

待肉糜剁好，鐵鍋內(nèi)的肥肉也開始出油，濃郁的油脂香味彌漫整個灶房。

沈昭找來一只干凈的大罐子，將清亮的豬肉舀進去。

熬豬油要小火，邊熬邊舀出油脂，免得油渣被油脂炸糊。

等油渣內(nèi)的油差不多出光，立刻撤去灶膛柴禾，再將油渣盛到黃盆內(nèi)。

沈衡捏起一塊油渣就塞嘴里，邊吃邊嘆：“真香！我一人就能吃一大盆。”

沈昭拿來一只陶碗，用筷子夾了一些遞給他：“拿去給阿豕他們嘗嘗，你也少吃點，要是吃漾住了，回頭的肉丸子你就吃不下了?！?/p>

沈衡聞言頓時縮回手，端上陶碗就走出去：“來來來！都來嘗嘗我妹妹做的豬油渣，可香了。”

正攪合肉糜的沈昭：

母親拎著一籃子淘洗好的大米進來，說：“今日咱家的客人多，連三老與鄉(xiāng)嗇夫都來，阿昭你多做些肉菜，我來燒火煮飯?！?/p>

“嗯?！鄙蛘崖榱锏亟o肉糜里撒上細鹽，又加了白糖跟大醬，用筷子一通攪合。

肉糜攪好，再將小點的鐵鍋洗干凈，倒進油脂。

本想做大獅子頭，考慮到今日人多，一個人若吃上幾個，自家這些豬肉得消耗掉一小半。

沈昭索性炸肉丸子，每只有鳥蛋大小，再兌上大白菜一煮，保管他們一吃一個不吱聲。

正炸肉丸子，沈衡與兄長也走進來，湊過來問：“能吃么？”

“這個里頭是不熟的，等煮上菜就熟了?！鄙蛘雅露钟帜笃饋沓裕s緊將黃盆朝里放放。

沈循將一籃子豬大油放在桌案上，舀水洗了洗手，問：“有什么要我?guī)兔Γ俊?/p>

沈衡頓時扭頭看向長兄，一臉不可思議：“你會做菜？”

“對啊，我在關(guān)外做過菜?！狈殪菔畞韨€人，大多一起煮飯吃，但有時也各煮各的。

沈昭指了指黃盆里的豬肝：“那你切一頁豬肝，要切成小片，等會兒我做炒肝?！?/p>

“好?！鄙蜓煨渥訐破鹭i肝。

沈衡看看妹妹，又瞅一眼長兄，連忙道：“阿昭，還有什么要準(zhǔn)備的？”

“你去我屋里拿一根山藥削皮，再洗幾顆白菜，馬鈴薯也削個皮?！鄙蛘咽窒虏煌＃蒙鬃油诔鋈饷臃胚M油鍋。

沈衡答應(yīng)一聲去了，不一會兒又跑回來，手里抱著一堆蔬菜：“阿昭，哪個是山藥??？”