黑巖小說

長(zhǎng)安食肆經(jīng)營日常 第86節(jié)（第3頁）

用來包酸菜餃子、燉酸菜白肉都是極好的，正好梁下掛了些用來風(fēng)干的排骨，段知微決定今晚就做這個(gè)酸菜燉排骨。

偏巧陳桂芳拎了一盒兒自己腌制的芥辣肚兒進(jìn)來，把東西往食案上一放，人往暖爐邊一靠，整個(gè)臉看上去憔悴了不少。

“這是怎么了？”段知微好奇道。

“別提了。”陳

桂芳的聲音不似以往的潑辣洪亮，微微發(fā)虛道：“貪圖便宜買了不干凈的油，炸的那藕夾是真香，可惜吃了拉了一夜肚子，差點(diǎn)虛脫。”

她勉強(qiáng)支著腦袋看向段知微：“段娘子，有栗米粥嗎？”

段知微用小砂鍋燉了一碗糯糯的栗米粥給她，她三兩口扒拉完，恢復(fù)了些力氣，把筷子重重一放：“天殺的賣油翁，被我逮到，非扒了他皮不可?！?/p>

段知微腦子里出現(xiàn)了一只被剝皮的白蘑菇，她趕緊晃下腦袋把那蘑菇從腦子里頭晃走。

陳桂芳拍拍她的肩：“秋天的時(shí)候我自己收集了不少桐子兒，回頭我榨了油給你送些來，可千萬別再買那來歷不明的油了?！?/p>

段知微心道我也沒買啊，她笑笑：“既然如此，那多謝陳娘子了，外頭風(fēng)大，干脆下午別走了，晚上我們燉排骨吃?！?/p>

陳桂芳也不跟她客氣，豪爽點(diǎn)頭：“成，我?guī)湍愣缗殴?！?/p>

幾人坐火爐子邊干活，剁排骨的剁排骨、切菜的切菜。陳桂芳這個(gè)人豪爽又風(fēng)趣，食肆眾人都很喜歡她。

她給大家講了自己的小食攤目前的經(jīng)營狀況，生意很不錯(cuò)，她一手酥脆古樓子做的噴香，甚至有食客特地繞遠(yuǎn)跑去通義坊買。

問題就是請(qǐng)不到打下手的，導(dǎo)致她每天都做不了多少，還沒到下午就賣完收攤，她一邊用力剁排骨，一邊嘆氣。

食肆眾人安慰安慰她，下午時(shí)光很快過去。

今日的酸菜燉排骨，段知微用豬油先加蔥姜蒜爆香，再煸排骨慢燉，因此這豬油香十分濃郁，酸菜下午提前洗了幾遍去了多余酸味，一大鍋酸菜排骨咕嚕嚕冒著泡泡端上來。

這寒冬臘月的，沒什么比一鍋熱氣騰騰的酸菜燉排骨更能安撫人心的了。

在外頭被風(fēng)刮得渾身寒冷的食客，往暖和食肆里一坐，再點(diǎn)上一鍋酸菜燉排骨，最好再來杯酒，真是莫大享受。

一直到差不多快宵禁了，袁慎己才回來，他看上去頗為郁悶。

白日袁慎己將蘑菇掌柜的事情跟自己的上級(jí)--金吾衛(wèi)的大將軍一講，對(duì)方用了個(gè)十分驚訝、像在看神經(jīng)病的眼神看他。

這位大將軍平日里比袁慎己還不茍言笑，難得露出這種精彩絕倫的表情，守在房間里的武侯都覺得稀奇。

所幸袁慎己平常是個(gè)極其靠譜的人，大將軍只用溫和的話語，讓他不要過于勞累，并且慷慨送了他三天假。

就好像袁慎己吃了什么毒蘑菇，神志不清了一樣。

段知微給他盛上一大碗飯，安撫道：“放心吧，很快大家就會(huì)知道，你說的是真話了?！?/p>

袁慎己夾上一塊排骨，那排骨燉煮得剛好，這肉被酸菜湯浸泡過，變得十分鮮嫩，味道也是酸香醇厚，很有滋味。

他又舀上點(diǎn)湯汁拌到飯上，米飯吸收了湯汁的精華，飽含了排骨和酸菜的鮮美，變得軟糯黏糊，很適口，吃起來格外美味。