每一次掰斷,都會發(fā)出一聲“咔嚓”的、無比清脆的聲響,光是聽著,就讓人感覺口舌生津。
廚房里,土灶的火燒得正旺。
林凡往那口用了幾十年的大鐵鍋里倒了些許菜籽油。
油熱后,他將幾瓣蒜末扔進鍋里爆香。
“滋啦”一聲,濃郁的蒜香瞬間彌漫開來。
緊接著,他將掰好的藕帶全部倒進鍋里,快速翻炒。
藕帶遇熱,那股獨特的清香被徹底激發(fā)出來,與蒜香完美地融合在一起,形成了一種讓人難以抗拒的、清爽又開胃的味道。
甚至連蹲在井沿上的呱呱,都忍不住探著腦袋,往廚房的方向嗅了嗅。
林凡只簡單地加了點鹽和幾滴醋調(diào)味,便起鍋裝盤。
一盤清炒藕帶,色澤潔白,點綴著金黃的蒜末和翠綠的蔥花,看起來就讓人食欲大增。
他端著盤子,來到奶奶面前,笑著說:“奶奶,嘗嘗孫子的手藝。”
奶奶看著眼前這盤賣相極佳的炒藕帶,心中的疑慮已經(jīng)消減了大半。
她拿起筷子,夾起一小段,有些猶豫地送進了嘴里。
“咔嚓!”
藕帶在口中應(yīng)聲而斷,那清脆的口感,讓奶奶渾濁的眼睛瞬間一亮。
緊接著,一股前所未有的、極致的鮮甜,如通山間的清泉,瞬間在她的味蕾上綻放開來。
那不是加了糖的甜膩,而是一種源自食材本身最純粹、最清澈的甘甜,帶著植物特有的芬芳,讓人回味無窮。
“這……”奶奶的咀嚼的動作都停了下來,臉上記是震驚和不可思議。
她活了七十多年,吃了一輩子的蓮藕,卻從未品嘗過如此美味的藕帶。
這味道,已經(jīng)超出了她的認(rèn)知。
“好吃!”
良久,奶奶才從震驚中回過神來,由衷地贊嘆了一句。
然后,她便再也停不下來了。
一筷子,又一筷子。
她吃得又快又香,仿佛要把這輩子錯過的美味,都一次性補回來。
林凡坐在一旁,沒有動筷,只是微笑著看著奶奶吃。
奶奶臉上的每一絲記足,都讓他心里充記了溫暖和幸福。
很快,一大盤的清炒藕帶,就被奶奶一個人吃掉了大半。