又是一陣小跑,小伙計(jì)捧著一個同樣有年tou的砂鍋,架在炭盆上,然后又拎著一個黃銅長嘴壺,咕嚕咕嚕的開始注湯。
“小店的湯汁,都系用魚骨蝦tou熬的,好鮮甜!”
“這玩意有dian意思哈!”李景隆笑看,心中dao,“跟gong里的羊肉鍋zi,一個dao理。不過gong里是銅鍋,這邊是砂鍋。”
廣式砂鍋他吃的多,但都是zuo好端上來的,這么放在炭盆上,還是tou一回。
火苗旺盛,烤的人shen上re乎乎的,未吃已是先nuan。
頃刻之后,薄如翼的魚片,圓run的魚wan,切好的肉片等連番上來,還有豆腐青菜,鮮蝦fei雞。腐竹冬瓜蘿卜片,切花的雞胗和腰片。
“羊加魚,就是鮮呀!”李景隆看著桌上的菜,心中暗dao,“如此吃法,不但豪放快意還暗合古韻。更主要的是,豐儉由人又re鬧huan喜?!?/p>
見他半天沒動筷zi,不遠(yuǎn)chu1的小伙計(jì)忍不住開koudao,“客官,先飲湯,不然煮過菜之后,湯就沒那么甜了!”
“甜?”李景隆皺眉,“甜可不行,別人還好說,那些老殺才要是宴會上nong甜味的,怕是要挨罵。因?yàn)樘穑粁ia酒?。 ?/p>
心中如是想,但還是自己盛了dian湯,淺淺的品嘗一kou。
湯汁ru肚,皺著的眉a上舒展開來。
這哪里是甜,而是鮮!乍rukou雖沒有什么醇厚的味dao,可是回味無窮,而且仿佛那些味dao是隨著rukou的湯汁,liuru了四肢百骸。
“比大館ziqiang!”
李景隆心中大喜,一筷zi把魚片倒j去。
“唔得!”小伙計(jì)趕緊跑來,“魚片tang幾xia就能吃,tang久就老啦!”
說著,開始不停的介紹,“魚片魚圓熟的快,這雞也能煮太久,會柴的。想吃乜,就xia乜,shi多少xia多少”
嘴上不停說,然后又嗖嗖跑到柜臺邊。
用一個小碗開始打料,姜蓉蔥蓉豉油炸蒜蓉,加一diandian南乳。
又回tou問dao,“客官,累shi不shi香菜?”
“吃!”李景隆大笑。
隨后各種shi材rukou,魚片shuanghua魚圓彈nen,雞肉hua